小龙虾的营养价值及挑选方法
小龙虾从日本传入我国，现已成为我国淡水虾类中的重要资源，而且到了夏季也是吃小龙虾的旺季，那么很多人也会问小编关于小龙虾的营养价值。以下是小编推荐小龙虾的营养价值知识，欢迎阅读!
小龙虾的营养价值
镁
虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
虾青素
小龙虾含有虾青素，虾青素是一种很强的抗氧化剂，日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
钾
小龙虾富含钾，有助于维持神经健康、心跳规律正常，可以预防中风，并协助肌肉正常收缩。具有降血压作用。
磷
小龙虾富含磷，促进成长及身体组织器官的修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节。
钠
小龙虾含有丰富钠元素，能调节渗透压，维持酸碱平衡。维持血压正常。增强神经肌肉兴奋性。
蛋白质
小龙虾富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。
铜
小龙虾富含铜，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
钙
小龙虾富含钙，能维持牙齿和骨骼健康解除烦躁情绪，促进青少年骨骼发育，预防中老年人骨质疏松。
铁
小龙虾含铁，能预防缺铁性贫血。
锌
小龙虾含锌，维持正常食欲，增强免疫力，促进生长发育，小朋友不能缺锌哦。维持男性正常的生精功能。
硒
小龙虾还还有硒，能提高免疫力，高抗氧化、延缓衰老，防癌，保护眼睛，维护心脏和肝功能的正常。
挑选小龙虾的方法
1.腹部绒毛比较洁白，说明出自干净水质。
2.活虾煮熟后背部蜷曲，反之则说明是死虾，不可食用。
3.新鲜小龙虾虾肉饱满，肉质较紧;反之虾肉较空，口感松软。
4.虾身形态均匀，体态完整，虾头与虾腹接缝紧密。
小龙虾的功效作用
适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足，适用于男子性功能障碍、遗精、肾虚阳痿、遗精早泄的男子食用。
通乳生乳
虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。
化瘀解毒
能够促进人体气血运行，对治疗血瘀证有一定的帮助。
祛脂降压
可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
提高免疫力
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
化痰止咳
另外，小龙虾还可入药，能化痰止咳，促进手术后的伤口生肌愈合。
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