紫菜的营养价值与食疗功效

　　紫菜的营养价值高，而且价格便宜，紫菜是普通百姓常常吃的食物，下面是紫菜的营养价值与食疗功效资料，欢迎阅读。

　　紫菜的营养价值

　　紫菜为藻类植物红毛菜科坛紫菜(Porphyra haitanensis T.J.chang et B.F.Zheng.)、条斑紫菜(P. yezoensis Ueda.)、同紫菜(P. suborbiculata Kjellm. )、甘紫菜(P. tenera Kjellm.) 等多种野生紫菜的藻体。藻体紫色，一般高12-30 厘米，养殖的坛紫菜最长达4 米以上。分布辽宁至广东沿海。

　　紫菜每百克可食部含水分10.3 克，蛋白质28.2 克，脂肪0.2 克，碳水化合物48.3 克，钙343 毫克，磷457 毫克，铁33.2 毫克，胡萝卜素1.23 毫克，维生素B10.44 毫克，维生素B22.07 毫克，尼克酸5.1 毫克，维生素Cl 毫克，碘1.8 毫克。

　　紫菜性味甘咸寒，具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。用于甲状腺肿、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、脚气、高血压等。

　　营养分析

　　1.营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”，紫菜有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途

　　2. 富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健;含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品

　　3. 紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力;可显著降低进血清胆固醇的总含量

　　4. 紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。

　　紫菜的食疗功效食疗

　　紫菜性味甘咸、寒，入肺经。

　　具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。

　　用于甲状腺肿、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、瘿瘤、淋病、脚气、高血压等。

　　1. 应用于肺热痰多:紫菜30克，萝卜1个，煮汤服。用紫菜治疗各种脓痰和咳嗽的方法是:将紫菜研成粉末，炼蜜为丸，每次在饭后服6克，日服2次，或干嚼紫菜也可。

　　2. 用紫菜治疗缺碘性甲状腺肿大的方法是:每日用紫菜30克，陈皮3克，白萝卜1个，做汤服用。或将紫菜与鹅掌菜、夏枯草、黄芩各适量，水煎服。

　　3. 治疗高血压及两眼昏花:可用紫菜与决明子一同加清水煎服。

　　4. 治疗慢性气管炎:可用紫菜、牡蛎、远志各适量，水煎服。

猜你喜欢：

1.美味紫菜汤的制作步骤图解

2.海带的功效与作用

3.木耳的养生功效

4.食疗药膳养生食谱

5.紫菜的功效和作用

6.紫菜的营养价值

7.紫菜有哪些功效与作用