西瓜的营养价值和食用人群

　　西瓜主治胸膈气壅，满闷不舒，小便不利，口鼻生疮，暑热，中暑，解酒毒等症。但是也还有一很多的营养价值的。今天学习啦小编给大家整理了西瓜的营养价值和，希望对大家有所帮助。

　　西瓜的营养价值

　　1. 西瓜可清热解暑，除烦止渴：西瓜中含有大量的水分，在急性热病发烧、口渴汗多、烦躁时，吃上一块又甜又沙、水分十足的西瓜，症状会马上改善;

　　2. 西瓜所含的糖和盐能利尿并消除肾脏炎症，蛋白酶能把不溶性蛋白质转化为可溶的蛋白质，增加肾炎病人的营养;

　　3. 西瓜还含有能使血压降低的物质;

　　4. 吃西瓜后尿量会明显增加，这可以减少胆色素的含量，并可使大便通畅，对治疗黄疸有一定作用;

　　5. 新鲜的西瓜汁和鲜嫩的瓜皮增加皮肤弹性，减少皱纹，增添光泽。

　　西瓜的适用人群

　　一般人群均可食用

　　1. 适宜高血压患者、急慢性肾炎患者、胆囊炎患者、高热不退者食用;

　　2. 糖尿病患者少食，建议两餐中食用;脾胃虚寒，湿盛便溏者不宜食用。

　　西瓜果冻的做法

　　准备材料：西瓜、鱼胶、白糖

　　做法：

　　1、将半边西瓜的瓜瓤取出，挖出里面的瓜子，与白糖一起放入榨汁机中榨汁;

　　2、将鱼胶粉加入凉开水搅拌均匀;

　　3、将鱼胶粉倒入西瓜汁中，搅拌均匀;

　　4、把3中准备好的材料倒入空的西瓜壳中，放入冰箱冷藏3小时左右，凝固就可以吃了。

　　西瓜果冻做好之后，和原本的西瓜看起来很像，只是“果肉”更加晶莹剔透，吃起来有吃果冻的感觉，绝对是一次很奇妙的味觉体验，而且为了让它看起来更真实，还可以将开始挖出来的瓜籽放一些进去，凝固好之后跟切西瓜一样切开吃，你可以试试哦。

　　西瓜果冻适合哪些人吃

　　1、高血压患者

　　西瓜有软化血管的功效，可以帮助高血压患者降血压，还能帮助避免高血压的一些并发症，让心血管健康更有保障。

　　2、急慢性肾炎患者

　　西瓜具有利尿的功效，其中含有瓜氨酸、精氨酸成分，对于肾脏健康是有好处的，有肾炎的患者不妨经常吃一些西瓜吧。

　　3、高烧不退者

　　西瓜中含有丰富的维生素，尤其是维生素C，它是可以增强身体免疫力，对抗感冒发烧，经常吃一些含维生素C的水果是可以减少感冒等疾病的发生的。

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