高血压饮食禁忌和注意事项

时间：2017-11-03 16:24:25 慧媛47由分享

　　高血压是慢性病，需要长期调理，饮食对高血压患者来说很重要。有些食物会使血压升高，高血压患者要避免食用。今天学习啦小编给大家整理了高血压饮食禁忌知识，希望对大家有所帮助。

　　高血压饮食禁忌

　　1、忌烟

　　高血压患者要忌烟，香烟中的尼古丁，能刺激心脏和血管，使血压升高，加速动脉粥样硬化的形成。

　　2、忌酒

　　饮酒可使心率增快，血管收缩，血压升高，还可促使钙盐、忌胆固醇等沉积于血管壁，加速动脉硬化。大量、忌长期饮酒，更易诱发动脉硬化，加重高血压。因此高血压患者应戒酒。

　　3、忌浓茶

　　高血压病患者忌饮浓茶，尤其是忌饮浓烈红茶。因为红茶中所含的茶碱最高，可以引起大脑兴奋、忌不安、忌失眠、忌心悸等不适，从而使血压上升。而饮清淡绿茶则有利于高血压病的治疗。

　　4、忌鸡汤

　　鸡汤的营养价值很高，而多喝鸡汤又会使胆固醇和血压增高。因此，鸡汤不能盲目地作为病人的营养品，特别是患有高血压的人，不宜喝鸡汤。否则只会进一步加重病情，对身体有害无益。

　　5、忌肥肉

　　肥肉中含有大量的脂肪，当人体摄入这些脂肪后，一些脂质容易在血液中沉淀，慢慢的会增加血管的负担，高血压患者一般有血管硬化或者血管狭窄的现象，吃肥肉无疑会加重血液循环的负担。所以尽量不吃肥肉，如肥猪肉，肥牛肉等。

　　6、忌狗肉

　　高血压病病因虽多，但大部分属阴虚阳亢性质，狗肉温肾助阳，能加重阴虚阳亢型高血压的病情。其他类型的高血压，或为肾阳虚，虚阳上扰，痰火内积，瘀血阻络等，食用狗肉或躁动浮阳或加重痰火或助火燥血，均与病情不利。所以不宜食用。

　　7、忌动物蛋白质

　　高血压病患者应限制或禁用动物蛋白(如动物肝脏、忌蛋类)的摄入，因蛋白质代谢产生的有害物质，可引起血压波动。平常饮食可选用高生物价优质蛋白，如鱼肉、忌牛奶等。某些蛋白(如氨基乙黄酸、忌酪氨酸等)有降压作用。

　　8、忌多盐食物

　　食盐的主要成分是氯化钠，钠溜留可引起细胞外液增加，心排出量增多，血压上升。因此，高血压患者应限制盐量的摄入。

　　9、忌辛辣食物

　　常见的辛辣食物有葱、忌大蒜、忌生姜、忌芥末、忌韭菜、忌辣椒、忌桂皮、忌八角、忌洋葱等，高血压患者尤其不能食用辣椒。辣椒属于热性食物，倘若高血压患者有发热、忌便秘、忌疼痛等症状，食用辣椒后会加重症状，抵消降压药物起到的疗效。

　　高血压饮食的注意事项

　　1、饮食要清淡

　　素食方式可使高血压患者血压降低，高血压患者应多吃粗粮、杂粮、新鲜蔬菜和水果、豆制品、瘦肉、鱼、鸡等食物，少吃动物油脂和油腻食品，少吃糖、浓茶、咖啡等刺激性食品。

　　2、限制食盐量

　　控制钠盐摄入量有利于降低和稳定血压，在饮食中应减少烹调用盐，每人每日以不超过6g为宜。多吃含钾、钙丰富而含钠低的食物，含钾丰富的食物有：土豆、芋头、茄子、莴笋、海带、冬瓜、西瓜、柑橘等。含钙丰富的食物有：牛奶、酸奶、虾皮、芝麻酱、绿色蔬菜等。

　　3、戒烟戒酒

　　烟、酒是高血压的危险因素，嗜好烟、酒的人更容易发生高血压心脑血管病变，而且烟、酒还能降低高血压患者对药物的敏感性。

　　4、饮食应节制

　　一日三餐定时定量，不要暴饮暴食，吃饭以八分饱为宜。高血压患者在饮食中应适量吃一些能降低血压的食物，如：黑木耳、荸荠、芹菜、葫芦、绿豆、西瓜皮、莲子心等。

　　5、早餐少吃鸡蛋

　　鸡蛋所含的胆固醇比较高，不适合高血压患者食用，其中，蛋黄所含的胆固醇是蛋白的2000倍，所以即使吃鸡蛋也尽量少吃蛋黄。

　　6、多吃豆类

　　无论红小豆、绿豆、黄豆、黑豆、芸豆，只要是豆类含钾都十分丰富，大豆制品中的豆腐含钙和镁也较为丰富，因此，豆腐是高血压病人每天都应当吃的食物。成年人200～300克/日为宜。而红豆、绿豆、芸豆搭配稻米、燕麦、小米、玉米等谷类食物做成五谷米饭、八宝粥、红豆汤、绿豆汤等，都非常好。

　　7、多吃蔬菜

　　很多高血压朋友都有这样的体会，吃芹菜有很好的降血压食疗功效，因为无论是钾、钙、镁，都在绿叶蔬菜中，而芹菜的确是绿叶蔬菜降血压的典型代表。通常越是颜色深的绿色蔬菜，钾、钙、镁含量越高，同一株蔬菜，叶子的颜色比杆茎深，自然有效成分含量也更高，吃芹菜一定要连同叶子一起吃。

　　8、注意补镁

　　最近的一项研究发现，膳食中镁的摄入量与血压水平呈负相关，即摄入镁越多，血压降得越低。

　　高血压必吃的八种食物

　　1.西红柿

　　西红柿中的西红柿素有助消化和利尿作用，可改善食欲。西红柿中的黄酮类物质有显著的降血压、止血、利尿作用。西红柿中无机盐含量非常高，属高钾低钠食品，有利于高血压的防治。

　　2.香蕉

　　香蕉中含有丰富的钾，每天吃上一根香蕉，就可以满足体内钾的需求，稳定血压，同时还可以保护胃肠道，因此高血压患者应多吃香蕉。

　　3.猕猴桃

　　猕猴桃果和汁液有降低胆固醇及甘油三酯的作用，亦可抑制致癌物质的产生，对高血压、高血脂、肝炎、冠心病、尿道结石有预防和辅助治疗作用。

　　4.木瓜

　　木瓜所含的齐墩果成分是一种具有护肝降酶、抗炎抑菌、降低血脂等功效的化合物。

　　5.冬瓜

　　为一年生草本植物，茎上有卷须，能爬蔓，叶子大，开黄花。果实球形或长圆柱形，表面有毛和白粉，是普通蔬菜。皮和种子可入药。瓜形状如枕，又叫枕瓜，生产于夏季。可以治高血压。

　　6.黑蒜

　　最为常用饮食疗法，其食用简单，针对高血压及引起的高血糖、高血脂的调理平衡效果理想。

　　7.洋葱

　　高血压患者应多吃洋葱，因为它不但含有丰富的营养，而且有较高的药用价值，洋葱有杀菌、祛痰、消炎、利尿、发汗、降压、抗癌、强身等特殊功效。洋葱具有很好的降压作用。洋葱含有的前列腺素 A1 能直接作用于血管，使血管舒张，减少外周血管和心脏冠状动脉的阻力，并且，对儿茶酚胺等升压物质有拮抗作用，从而促使血压下降。洋葱是中老年人，尤其是心血管疾病患者的保健蔬菜。

　　8.香菇

　　高血压患者应多吃香菇，香菇中的脂肪以不饱和脂肪酸为主，且 80% 以上是亚油酸，它是香菇降压、降脂、防治动脉粥样硬化的重要物质。香菇中含有的香菇嘌呤等核酸物质能促进胆固醇的分解和排泄，连续食用能降低胆固醇及三酰甘油。另外，香菇属高钾低钠食品，对稳定、降低血压，保护血管也十分有益。因此，高血压、动脉粥样硬化、年老体弱及肿瘤等患者，宜常食香菇。

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