西兰花皮蛋粥简单又好吃的做法

　　有时候吃米饭剩下了，总做炒米饭也腻得慌，用剩米饭熬粥，用一些西兰花和皮蛋做粥。味道也很鲜美，制作的步骤也很简单。以下是学习啦小编推荐的西兰花皮蛋粥做法，欢迎阅读!

　　制作西兰花皮蛋粥的食材

　　西兰花皮蛋粥简单的步骤

　　1.准备西兰花剩米饭，猪肉馅，松花蛋

　　2.松花蛋切成小块，西兰花切碎(不要太碎)

　　3.剩米饭加水，用铲子碾压弄散

　　4.倒入西兰花

　　5.倒入皮蛋块和西兰花碎

　　6.放入高压锅里，选择粥的按钮，十分钟就好了

　　7.高压锅的压力气下去后，开盖，粥还在冒泡泡，趁着这个时候撒入一勺盐，趁人搅拌，让盐充分被融化，再闷三分钟即可食用

　　皮蛋的做法

　　1、皮蛋瘦肉菜粥

　　原料：皮蛋2个、猪瘦肉馅300克、米50-100克、姜丝、葱、油菜、盐、鸡精、料酒、胡椒粉、食用油、清水。

　　做法

　　1.将皮蛋去壳切成小块、葱、姜、油菜分别切成碎末。

　　2.将米洗净后放入电汽锅中加适量水，调控器调置16分钟(或按粥键)。

　　3.坐锅点火，倒少许食用油，待油热时放入姜末，肉末，加适量清水，再依次放入盐、鸡精、胡椒粉、烧至汤汁变浓时盛出。

　　4.将皮蛋、油菜和炒好的肉末一起放入电汽锅中搅拌均匀，食用时放香油、葱花即可。

　　2、三色蒸蛋

　　原料：鸡蛋、松花蛋、咸鸭蛋、盐、鸡精、料酒、淀粉。

　　做法

　　1.将鸡蛋分黄、清分别打入碗中，在蛋黄中加少许盐、鸡精、料酒、水淀粉搅拌均匀。

　　2.将松花蛋切好码放在深盘中，咸鸭蛋黄放在松花蛋的中间，再将打好的鸡蛋黄倒入，待水开后入蒸锅小火蒸10分钟，定型后开锅，撒少许干淀粉，倒入蛋清再蒸5分钟。

　　3.将蒸好的三色蛋倒在熟菜板上放凉，改刀切片后即可食用。

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