巧克力蛋糕的制作方法 怎么做好吃的巧克力蛋糕

　　食用巧克力等食物能使头脑变得更敏锐，并且能使认知能力得到短期的提高。你了解巧克力蛋糕要怎么做吗?现在，学习啦小编来告诉你巧克力蛋糕的做法。

　　巧克力蛋糕的材料准备

　　巧克力蛋糕的制作过程

　　1.把黄油切成小块，和黑巧克力一起放入大碗中

　　2.隔水加热并不断搅拌至完全融化，然后冷却至35度左右备用

　　3.打两个鸡蛋

　　4.蛋液中加入细砂糖，用打蛋器打发至起泡浓稠，不必完全打发

　　5.然后倒入黑巧克力溶液中

　　6.再加入酒液，用打蛋器搅拌均匀

　　7.筛入低筋面粉

　　8.刮刀切拌均匀，将拌好的面糊放入冰箱冷藏半个小时。

　　9.取出冷藏好的面糊，倒入纸杯，装7分满，放入预热220度的烤箱8-10分钟

　　稍凉取出即可食用，表面可以撒糖粉装饰

　　食用巧克力的好处

　　1.调节免疫功能

　　黑巧克力能够满足人体对多种营养素的需求。同时，黑巧克力中的类黄酮物质也具有调节免疫力的作用，可以保护免疫系统免受自由基的伤害，多酚也具有调节多种人体免疫细胞的功能。

　　2. 抗衰老

　　因为黑巧克力有很强的抗氧化作用，从而阻止了人体的快速衰老，实验证明，经常适量吃黑巧克力的老年人，寿命明显比未食黑巧克力的一组长。

　　3.能让人变聪明

　　来自诺丁汉大学的科学家发现，食用巧克力等食物能使头脑变得更敏锐，并且能使认知能力得到短期的提高。由IanMacdonald教授领导的研究小组发现，食用富含黄烷醇的可可饮料能促进大脑一些重要区域的血流速度达2-3个小时，黄烷醇是黑巧克力的一种主要成分。而大脑中一些特定区域的血流增加能帮助提高大脑能力，以及在短时间内使人变得更敏锐。

　　4.抗感冒

　　很遗憾，这种能力，仅仅对男性有效果。