貉子烹饪方法

　　貉子烹饪方法貉肉是珍稀的高级滋补营养野味食品，貉肉细嫩鲜美、营养丰富、滋补身体，是可口的野味食品。下面学习啦小编为大家推荐了貉子烹饪方法，希望对大家有用。

　　貉子烹饪方法：清炖貉子

　　一、原料：

　　1·主料：貉肉500 克

　　2.调料：料酒、精盐、胡椒粉、酱油、葱段、姜片。

　　二、制法：

　　将貉肉洗净，放入沸水锅中焯一下，捞出洗去血污切块，投入热锅内煸炒几下，烹入料酒、酱油煸炒几下，加入精盐、葱、姜和适量水，武火烧沸，撇去浮沫，改为文火炖至肉熟烂，撒入胡椒粉，推匀出锅即成。　　按：貉肉含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质等营养成分，具有滋补强壮之功效。清炖貉肉适用于劳虚赢瘦、营养不良、四肢乏力、腰膝酸软等病症患者食用。健康人食用强身少病。随着现在养殖业地不断发展,各大养殖户每页在不断地增添养殖的新品种,随着貂绒,狐狸皮的市场需求不断的增加,越来越多的人们。 先把肉剁核桃块,用冷水泡一天,8小时换水一次,然后去油,下锅煮开后捞出后再去油,换水加调料慢炖。 萝卜干白菜帮+苹果一块炖熟然后把肉捞出来重新炒,否则不好吃 挺难吃的,当年我们高中食堂做这玩意,超难吃。

　　貉子烹饪方法：焖炸貉子

　　1、将貉子肉冼干净，过第一套水;

　　2、然后加上第二套水;

　　3、将去腥王中王5克做成料包，放上四五片沙姜，放上几叶桔子皮，几粒茶叶，加上些老抽，加上一些盐;

　　4、然后放火煮至熟透即可，此时貉子肉的臊臭味已全部没有了;

　　5、将煮好的貉子肉切成小块然后用生姜，蒜溶，料酒，蚝油，葱花，香菜焖炒即可上桌。

　　貉子烹饪方法：姜葱貉子

　　姜水泡10分钟，烧油放入，八角葱姜香叶小茴香桂皮干辣椒，用油煸下把肉下锅煸2分钟滴少许白酒，带酱油加水放盐味精鸡精，带少许糖，小火炖。有条件可以放点咖喱酱，炖烂后放点红油大火收汁即可