韩式炸酱面的好吃做法

　　相信大家在生活中都吃过炸酱面这种食物吧，但是你们对它的做法应该是不了解的。你了解韩式炸酱面的不同做法吗?现在，学习啦小编来告诉你韩式炸酱面的好吃做法。

　　韩式炸酱面的做法(1)

　　材料

　　手擀面250G，鲜虾仁200G，豌豆一小把，黄瓜半根，胡萝卜半根，火腿肠半根，鸡蛋1个，葱伴侣酱4汤匙，料酒1汤匙，白胡椒粉1/2茶匙，葱花少许，韩国红辣酱1茶匙

　　做法

　　1、锅里放水，大火煮开后放入面条煮。

　　2、虾仁切小丁，用料酒和胡椒粉入味片刻;黄瓜，胡萝卜，和火腿肠切丝，鸡蛋打匀，摊到炒锅里成蛋皮，盛出切粗丝。

　　3、面条大火煮熟至没有硬心，捞出过凉水，豌豆和胡萝卜丝放到沸水里焯熟。

　　4、豆瓣酱加红辣酱，分次加入清水稀释，酱的稀稠度，以用筷子挑起，能缓慢自然下落为宜。

　　5、锅里油烧热，放虾仁然后煸炒至变色后，放入已调稀的酱，锅开后转成小火，慢慢熬至酱汁浓稠。

　　6、放入葱花调味，最后放入豌豆。

　　7、将做好的炸酱淋在煮好的面上，配上菜码好即可。

　　韩式炸酱面的做法(2)

　　材料

　　主料：肉丁(里脊 五花肉个人喜好)，胡萝卜丁，洋葱丁，蔬菜椒丁，香菇丁，葱花，黄瓜丝

　　稀释酱：干黄酱一袋、植物油、淀粉、水、白糖一勺。

　　做法

　　1、植物油放多一点，烧至6-7成热，加入干黄酱翻炒，加少许白糖煸炒，然后加水淀粉稀释，出锅备用。

　　2、起锅加入肉丁翻炒。

　　3、加香菇丁再煸炒几次。

　　4、加胡萝卜丁煸炒。

　　5、加两大勺干黄酱稀释酱煸炒。

　　6、再加洋葱丁和蔬菜椒丁翻炒，洋葱炒至五成熟出锅。因为洋葱煮烂了可不好吃哦!

　　7、煮面后用凉水充分清洗，装盘，加酱汁，撒上葱花和黄瓜丝就Ok啦!

　　韩式炸酱面的做法(3)

　　材料

　　洋葱1/2个，黄瓜1根，胡萝卜1根，猪肉丁250克，蒜末1大勺，春酱100克，食用油2大勺，黑胡椒粉1小勺，酱油1大勺，白糖1大勺，面条500克(3人份)

　　做法

　　1、黄瓜切丝放在一边，其他蔬菜切成小块

　　2、油锅八成热，入蒜末，出香味后放入肉丁，炒到肉色变白，放入蔬菜块炒3分钟

　　3、倒入酱油提色，倒入春酱和黑胡椒粉

　　4、用中小火至酱稠了加糖后，放入淀粉液，不停向一个方向搅拌，到酱颜色成枣红色，出香味，并有油析出(约15分钟)

　　5、煮好的面上放黄瓜丝，浇上炸酱，拌匀即可

　　韩式炸酱面的做法(4)

　　材料

　　豆干12片毛豆600g猪绞肉1500g蠔油2大匙白砂糖1大匙米酒1大匙豆瓣酱20g甜面酱150g酱油1大匙水500g

　　做法

　　step11

　　将豆干切丁,毛豆川烫去壳,豆干炒香,加少许酱油(份量外)加毛豆混合炒,盛起备用

　　step22

　　将绞肉下锅炒香后,加米酒,加豆干丁,毛豆续炒加蠔油,豆瓣酱,甜面酱炒匀之后加糖,及酱油后加水滚后转小火续煮至汤汁变浓稠即可熄火

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