腊肉蒸干豆角好吃又营养的做法

　　用腊肉蒸干豆角，腊肉的香味渗透到干豆角中，味道也很鲜美，是一道很好的下饭菜，做法也十分简单哦。小编给大家精心推荐的腊肉蒸干豆角做法，希望能够对您有所帮助!

　　制作腊肉蒸干豆角的食材

　　腊肉蒸干豆角好吃又营养的步骤

　　1.主要食材：干豆角(提前泡发好)、腊肉

　　2.干豆角切成小段。

　　3.腊肉清洗干净，切成大片。

　　4.切好的腊肉一部分码放在大碗中，留下一些备用。

　　5.葱姜、豆豉分别切末。

　　6.炒锅烧热，放底油，放入葱姜豆豉末煸香。

　　7.放入剩余的腊肉煸炒，煸炒至腊肉变色吐油。

　　8.放入切好的干豆角煸炒。

　　9.加入料酒、生抽煸炒。

　　10.加入味精、一小勺白糖煸炒出香味关火。

　　11.炒好的豆角盛入码放了腊肉的大碗中。

　　12.放入蒸锅。

　　13.蒸30分钟。

　　14.蒸好的腊肉干豆角扣在盘中。

　　15.鸡毛菜洗净入沸水中焯一下捞出。

　　16.焯过水的鸡毛菜码放在腊肉干豆角边上装饰一下即可。

　　健康吃腊肉的方法

　　食用前应将腊肉浸泡洗净

　　很多地方都有过年吃腊肉的习俗,尤其云、贵、川三地的人们,更是对腊味情有独钟。不过谢君宪提醒,腊肉虽好吃,但也要适量才行,因为吃腊肉过多会增加患脂肪肝的风险。

　　过多摄入当心脂肪肝

　　腊肉多为猪肉腌制而成,根据猪的不同部位,肥肉分量最少的里脊肉,每百克肥猪肉含有约109毫克胆固醇。高含量的胆固醇会沉淀、聚集在胆汁中形成结石。此外,动物性脂肪不易为人体所吸收,过多食用腊肉会增加脂肪肝风险。

　　吃太多易患胃癌

　　很多家庭买了腊肉不是即买即食,一般都要存放一段时间。为保持新鲜的口感,腊肉在加工和腌制的过程中都放入了大量的盐。这些盐会转化为亚硝酸盐,亚硝酸盐,过多摄入会有患胃癌的风险。

　　高血压患者要慎吃

　　另外,对于高血压心脏病患者来说,贪食腊肉,血压容易上升;高胆固醇也会造成血管阻塞。患有痔疮的人也要注意,腊肉的盐分比较多,摄入后容易使血压增高,会让痔疮的痛楚“变本加厉”。肾病患者也忌讳吃太咸,腊肉最好不碰。如果体内积聚了过量的钠不能排出,就会导致水肿。

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