鸡肉木耳粥好吃又营养的做法图解
鸡肉木耳粥很适合中老年人食用，粥中的鸡脯肉含有大量的蛋白质，而且更易于人体吸收利用，而且可以起到清理肺部和消化道的作用。加上木耳中的营养成分也比较多，所以很受大家的欢迎。以下是小编推荐的鸡肉木耳粥做法，欢迎阅读!
制作鸡肉木耳粥的食材
鸡肉木耳粥好吃又营养的步骤
1.大米提前一晚淘洗泡发。
2.早晨把泡发的大米放入煮锅里加入适量水煮沸。
3.鸡脯肉切成小丁备用。
4.把提前一晚泡发的黑木耳择去根蒂洗净泥沙撕成小朵。
5.水沸后放入鸡脯肉。
6.放入黑木耳煮沸后改小火熬粥。
7.为防止粥溢锅放入少许香油。
8.熬至米粒开花粥汁浓稠后放入少许胡椒粉和适量盐搅匀后即可关火食用。
新鲜黑木耳保存方法
1、可以放冰箱
木耳是可以放在冰箱里面的，一般情况下，干木耳不要放在冰箱里，只需要放在干燥通风的地方就可以了，但是泡开了的木耳如果吃不完的话最好是放在冰箱里面，而且不要直接放，最好是用保鲜袋装好，因为木耳变潮湿后很容易滋生细菌，在冰箱里面细菌同样会繁殖，所以用保鲜袋密封能减少细菌繁殖，但是就算是放冰箱，也不要放太久，尽量两三天内吃完。
2、可以再晒干
可能有人说实在是泡得太多了，两三天也吃不完，而且也不想每天都吃，那最好的方法就是将泡开了的木耳再次晒干，现在正值夏季，阳光也比较充足，只需要将木耳放在太阳下面晒一天基本上就很干了，这样就不怕木耳会坏了，而且也容易存放，不需要放在冰箱里面，只需要放干燥通风的地方就可以了。
小编提醒：这里要提醒大家，以后泡木耳千万要注意不要泡太多了，也不要为了省事而一次泡几次的量，吃多少就泡多少，一般情况下最好用冷水泡四个小时左右即可，这时候的黑木耳是最好吃的，如果实在是没有时间可以用温水泡，时间可能会缩短一半，热水泡的时间更短，但是口感就没有那么好了。
黑木耳浸水呈现深黄色原因
1、如果黑木耳浸泡过的水呈现浓黄色，可能是被硫磺熏过的。硫磺中含有很多重金属，少量食用会对人体内脏造成伤害，大剂量食用则会造成智力衰退。
2、如果赶上阴天下雨，或者时间长了不干，木耳有可能发生酸败变质。发生酸败之后，部分成分易溶于水，所以泡出来的颜色可能重些。
3、有些木耳是木材上生长的，这种木耳营养价值极高。它的底部沾有木屑，所以泡出来的水也有可能是深黄色。
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