西式胡萝卜浓汤简单又好吃的做法
西式胡萝卜浓汤营养丰富，常吃胡萝卜能够满足人体对维生素A的需要，不仅能够避免亚盲症和感冒，而且这道菜的做法还十分的简单哦。小编给大家精心推荐的西式胡萝卜浓汤做法，希望能够对您有所帮助!
制作西式胡萝卜浓汤的食材
西式胡萝卜浓汤简单又好吃的步骤
1.准备好所有的食材。
2.洋葱切碎，扁豆切段，胡萝卜切片，小茴香切碎。
3.锅中加入橄榄油。
4.放入洋葱小茴香翻炒出香味。
5.加入扁豆和胡萝卜翻炒。
6.炒至胡萝卜变软。
7.然后加入清汤。
8.加盖大火烧沸转小火继续煮30分钟。
9.煮好的汤关火微冷凉。
10.倒入搅拌机中加大成为浓汤。
11.浓汤倒回锅中加热。
12.加入盐调味。
13.再加入黑胡椒。
14.煮开关火。
胡萝卜的功效与作用
1、益肝明目。胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。
2、利膈宽肠。胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌。胃肠都是官腔结构，因此他们的表面都是有着一层的粘膜，维生素A有利于修复粘膜，同时胡萝卜是蔬菜，含有大量的纤维，还可以增加胃肠的蠕动，所以，多吃胡萝卜不仅可以养护胃肠，还可以预防胃肠道癌症。
3、预防心脏病、净化身体。胡萝卜中含有多种类胡萝卜素，这些物质都在研究中被证明具有降低心脏疾病风险的作用。胡萝卜中的维生素A能够协助肝脏排除体内毒素，减少肝脏中的脂肪。纤维素还能帮助清理结肠中的垃圾，并加速将其排出体外。
4、增强免疫功能。胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞。
5、降糖降脂。胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
6、改善贫血。胡萝卜素既有造血功能补充人体所需的血液，从而改善贫血或冷血症，同时含有丰富的钾。
7、促进骨骼增长。胡萝卜中的维生素A是骨骼正常发育的必需物质，有利于细胞的生殖与增长。
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