清炒土豆片简单又好吃的做法

　　清炒土豆片的做法十分简单，而且很多人还是很喜欢吃的，虽然是一道素菜，但是吃起来的口感很好，很下饭的哦，自己在家也可以尝试做一下。以下是小编推荐的清炒土豆片做法，欢迎阅读!

　　制作清炒土豆片的食材

　　清炒土豆片简单又好吃的步骤

　　1.土豆切好片用水冲一下去掉多余的淀粉

　　2.炒锅放入适量的油放入土豆片

　　3.加入适量的盐

　　4.翻炒均匀就可以的了

　　土豆吃多了会怎么样

　　导致胀气

　　土豆中的淀粉含量是很高的，淀粉在经过肠道细菌的发酵之后，会产生大量的氨气、硫化氢，食用过多会导致一时无法排出去，就容易积聚在肠道内，从而引起胃肠道的胀气。

　　导致中毒

　　薯类尤其是土豆，含有一种叫生物碱为有毒物质，人体摄入大量的生物碱，会引起中毒、恶心、腹泻等反应。这种有毒的化合物，通常多集中在土豆皮里和发芽的土豆中，因此食用时一定要去皮，特别是要削净已变绿的皮，发芽的土豆最好不吃。

　　什么样的土豆不能吃

　　土豆皮变绿的不能吃

　　土豆皮变绿了说明其中毒素龙葵素的含量较高，这种土豆要慎吃，如果要吃不仅要削皮，还要多切去一些果肉，把变绿部分完全去除，但如果土豆皮变绿部分较大或者已经长芽，就不要再吃了。

　　翻新土豆最好不吃

　　翻新土豆外表光滑，几乎没有泥土或有少量泥土，这种土豆相对正常土豆来说更容易腐烂，如果食用腐烂变质或受细菌感染的土豆对人体是会造成伤害的。

　　发芽的土豆不能吃

　　发芽的土豆最好是不要食用，土豆发芽后会产生大量龙葵素，食用后对人体有毒害作用。

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