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香煎孜然小土豆简单又好吃的做法

时间:2017-12-25 19:36:50本文内容及图片来源于读者投稿,如有侵权请联系xuexila888@qq.com 慧媛 我要投稿

  香煎孜然小土豆是一道懒人食谱,但是做法还是很简单的,小小的土豆最适合做这道菜了,而且做出来的成品还是很好看的,闻着孜然味都觉得很好吃。小编给大家精心推荐的香煎孜然小土豆做法,希望能够对您有所帮助!

  制作香煎孜然小土豆的食材

  香煎孜然小土豆简单又好吃的步骤

  1.把花椒粒精盐倒入锅里,小火炒至花椒散发出香味。

  2.炒好的花椒和精盐倒入蒜臼子,用力研碎成花椒盐。

  3.小土豆用清水洗净。

  4.煮锅里倒入土豆清水,把土豆煮熟。

  5.晾凉后,去掉土豆皮。

  6.炒锅里倒入油,放入土豆,小火煎制。

  7.用炒勺把土豆稍按压至扁。

  8.小火煎制土豆金黄。

  9.调入花椒盐。

  10.洒入孜然粒。

  11.洒入小葱。

  选购好土豆的方法

  1,外表一定光滑、没有伤痕和坑包,外表皮是土豆很好的保护层。

  2,个头均匀一致,不要选小土豆,小土豆品质较差。

  3,颜色亮一点较好,暗黄色代表土豆以及放置了一段时间。

  4,尽量挑选干燥的土豆,水泡过的土豆储存时间太短,易坏掉。

  5,不要选择未成熟青色和有芽孢的土豆,因为它带有一定毒性。

  土豆没熟能不能吃

  最好不要吃。

  第一个是口感不好,有一种土腥味和生涩味;

  第二土豆淀粉含量高,生的淀粉粒人体不能消化;

  第三土豆的薯块中,含有一种叫做龙葵素的有毒蛋白质,吃太多生土豆的话,可使人体血液中红血球凝集起来,还会引起恶心、呕吐、腹泻

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