回锅猪肝好吃又营养的做法

　　所谓回锅也就是再次烹调的意思，回锅菜加入一些郫县豆瓣酱最为主要调味，回锅猪肝也是其中很有名气的菜肴，好吃还很有营养价值。小编给大家精心推荐的回锅猪肝做法，希望能够对您有所帮助!

　　制作回锅猪肝的食材

　　回锅猪肝好吃又营养的步骤

　　1.准备好所有的食材。

　　2.猪肝切片加入料酒和淀粉抓拌均匀腌制片刻。

　　3.干辣椒切丝，蒜瓣没姜末切碎，郫县豆瓣酱切碎。

　　4.炒锅倒油爆香姜，蒜，辣椒。

　　5.猪肝开水焯烫2分钟捞出沥干水分。

　　6.加入豆瓣酱和豆豉酱翻炒出红油。

　　7.加入猪肝翻炒。

　　8.加入青蒜段继续翻炒，

　　9.加入糖，生抽。

　　10.加少许鸡精。

　　11.翻炒均匀关火。

　　猪肝和什么一起吃最好

　　猪肝 + 油菜

　　猪肝和油菜 一起吃;可以增强免疫力

　　猪肝 + 洋葱

　　猪肝和洋葱 一起吃;可以增强免疫

　　猪肝 + 银耳

　　猪肝和银耳 一起吃;可以滋阴清热、养肝明目

　　猪肝 + 菠菜

　　猪肝和菠菜 一起吃;可以改善贫血

　　猪肝 + 苦菜

　　猪肝和苦菜 一起吃;可以清热解毒、补肝明目

　　猪肝 + 茭白

　　猪肝和茭白 一起吃;可以保肝护肾

　　猪肝 + 苦瓜

　　猪肝和苦瓜 一起吃;可以清热解毒、补肝明目

　　猪肝 + 白菜

　　猪肝和白菜 一起吃;可以保肝护肾

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