三彩肉酱炒秋葵好吃又好看的做法
三彩肉酱炒秋葵做出来的成品还是很好看的，秋葵是营养价值非常高的好食材，含有铁、钙及糖类、维生素A和β—胡萝卜素的营养成分，而且加上一些肉酱吃起来的口感很好。以下是小编推荐的三彩肉酱炒秋葵做法，欢迎阅读!
制作三彩肉酱炒秋葵的食材
三彩肉酱炒秋葵好吃又好看的步骤
1.准备400g秋葵，清洗干净备用。秋葵挑选小个的会比较嫩，口感更加好。
2.秋葵去掉头部，对半切开。
3.猪瘦肉冲洗干净。
4.用刀或者料理机把猪瘦肉做成肉末。
5.热锅坐油，放入剁好的肉末大火翻炒。
6.边翻炒边加入酱油和辣椒粉、孜然粉，翻炒至肉末熟了之后关火，盛出来备用。
7.彩椒清洗干净，切丝备用。
8.热锅坐油，放入彩椒丝爆出香气。
9.放入切好的秋葵大火翻炒。
10.秋葵变软之后加入肉酱一起翻炒，依次放入食盐和鸡精，翻炒均匀，关火出锅。
秋葵是红的好还是绿的好
绿的好一点。
黄秋葵(红秋葵)，别名秋葵夹、羊角豆，是锦葵科一年生的草本植物。蒴果外皮红色的为红秋葵，红秋葵商品性及营养价值比黄秋葵更好，其它特性与黄秋葵一致。黄秋葵(红秋葵)嫩果(荚)肉质柔嫩、润滑，风味独特，营养价值高，堪比人参(在日韩即称为绿色人参)却比人参更适合日常食补。幼果中含有一种黏性糖蛋白，有保护肠胃、肝脏和皮肤黏膜的作用，可助消化，治疗胃炎、胃溃疡，并可强身补肾增强人体耐力。嫩叶也可食用。花、种子和根对恶疮、痈疖有疗效，有一定的抗癌作用。
营养成分：黄秋葵(红秋葵)各个部分都含有半纤维素、纤维素和木质素。嫩果含有丰富的蛋白质、游离氨基酸、粗纤维、vb1、vb2、vc、va、ve、vpp和磷、铁、钾、钙、镁、锌、锰等矿质元素及由果胶和多糖等组成的粘性物质。种子能提取油脂、蛋白质或作为咖啡的代用品。
秋葵的营养价值
1.每一百克秋葵中所含蛋白质是2克，脂肪0.1克，碳水化合物11克，不溶性纤维3.9克，胡萝卜素310微克，维生素C4毫克，钙45毫克，磷65毫克，钾95毫克，钠3.9毫克，镁29毫克，铁0.1毫克，锌0.23毫克，硒0.51毫克。
2.秋葵脂肪及蛋白质的含量确实略高于一般的蔬菜，它最特别的地方是含有咖啡碱，咖啡碱在茶叶和咖啡豆中含量比较高，秋葵的咖啡碱含量与咖啡豆差不多，所以可替代咖啡豆起到提神消除疲劳的作用。
3.黄秋葵的营养保健价值很高，各个部分都含有半纤维素、纤维素和木质素。嫩果含有丰富的蛋白质、游离氨基酸、维生素A、维生素C、维生素E和磷、铁、钾、钙、锌、锰等矿质元素及由果胶和多糖等组成的粘性物质。
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