猪排骨怎么做好吃甜酸可口

　　糖醋排骨闻起来香气浓郁，尝起来甜酸可口，着实是搭配米饭滴绝佳首选，猪排骨怎么做好吃呢?糖醋排骨是一个不错的选择，下面就让小编来为大家揭晓。

　　食材准备

　　做法步骤

　　1.材料

　　2.(因为排骨已经在冰箱冷冻了两天)排骨焯水

　　3.准备好糖醋料(香醋 冰糖)

　　4.焯水后的排骨沥干水分

　　5.锅里入油，放入冰糖 中小火

　　6.待冰糖开始融化的时候放入排骨，小火慢炒，

　　7.直到排骨全身沾满糖色，金黄漂亮

　　8.加入一碗水

　　9.调入少许盐，大火烧开后，该小火慢煨20分钟左右

　　10.20分钟后，水分剩下1/3的时候，放入葱白，姜丝，小香芹段2，继续煨至差不多收汁

　　11.将要收汁的时候，放入香醋，大火翻炒均匀，

　　12.中小火待起入味，大约30秒-1分钟出锅即可食用

　　小贴士

　　1 如果是新鲜的排骨不需要焯水!

　　2 新手炒糖色的时候不需要等到糖完全溶掉变成金黄色，这样会很容易糊掉，从糖还没溶掉的时候就可以开始炒了!这个百试百灵

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