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五花肉炖海带简单又营养做法图解

时间:2017-12-11 14:43:48本文内容及图片来源于读者投稿,如有侵权请联系xuexila888@qq.com 慧媛 我要投稿

  五花肉炖海带十是一道做法简单,吃起来很有营养价值的一道菜,常吃海带能够预防心血管方面的疾病。对预防和治疗癌症都有作用,也可以在家试试这道菜。以下是小编推荐的五花肉炖海带做法,欢迎阅读!

  制作五花肉炖海带的食材

  五花肉炖海带简单又营养的步骤

  1.五花肉切小块焯水。

  2.把锅烧热放入焯水的肉。

  3.加入大料 干 辣椒 一起煸炒,至肉微黄。

  4.加入糖 料油 酱油煸炒。

  5.倒入开水,没过肉。

  6.加入葱姜。烧开转小火煮至20分钟。

  7.海带提前泡发洗净。

  8.加入海带和盐搅拌均匀继续小火烧炖。

  9.烧炖至汤汁收干,海带软烂即可。

  挑选海带方法

  1、干海带

  褐绿色或土黄色的干海带是比较正常的颜色。干海带以叶宽厚、色浓绿或紫中微黄、无枯黄叶者为上品。干海带是含碘最高的食品,同时还含有一种贵重的营养药 品—甘露醇。碘和甘露醇尤其是甘露醇呈白色粉末状附在海带表面,不要将此粉末当作已霉变的劣质海带。另外,海带经加工捆绑后应选择无泥沙杂质,整洁干净无 霉变,且手感不粘者为佳。

  2、盐渍海带

  将鲜海带烫煮后,再经冷却、盐渍、脱水等工序加工而成的是盐渍海带,颜色为墨绿色,以壁厚者为佳,一般用作凉拌菜,食用前用温水浸泡,可增重3倍左右。

  3、速食海带

  随着海带的营养价值和药用价值越来越被人们所接受,速食海带的小包装产品和深加工产品也将逐渐进入大型超市,因此建议消费者尽量从大型超市或商场购买标签完整、有一定品牌的海带产品。

  4、选择标有“QS”标志的产品

  如果不放心,那就到正规的商场、超市购买带有QS认证标识的品牌海带。因为具有“QS”标志产品的企业,国家已经对其生产必备条件、人员素质、质量管理体系等一整套过程进行了严格的审核,审核通过后其生产的产品才允许销售,因此标有“QS”标志的海带产品比较安全。

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