如何自已动手作红糖姜茶做法图解

　　编者按：猝不及防的大风刮过，没来得及穿大衣的厨小酥又感冒了。这时候喝一杯热气腾腾的红糖姜茶最合适了。妈妈煮的姜汁可乐固然暖心，可厨艺精湛的厨小酥怎么能不研究点特别的美味呢?一起来看一看红糖姜茶的做法吧。

　　最近很流行红糖姜茶，可是市售的总是怕有添加剂。那么就老办法：自己做!

　　材料

　　老姜 ：300g

　　红枣 ：200g

　　红糖： 500g

　　1、姜切成1cm左右的小块

　　2、用料理机将姜块打碎，但不必过碎，影响口感

　　3、红枣去核，同样放入料理机中打碎

　　4、炒锅烧热，放入姜泥，小火翻炒

　　5、待姜泥炒至微干，下入红糖

　　6、继续小火翻炒，至红糖融化，水分蒸发。这个过程大约需要5分钟

　　7、待水分蒸发后，下入红枣碎

　　8、翻炒均匀，晾凉切块即可

　　做好的红糖姜茶，可以保存一个月之久。天气冷的时候，拿上三两块，冲一杯爱心红糖姜茶，整个冬天都变得暖暖的了呢!

　　作者|小酥

　　公众号：SUKITCHEN酥趣生活

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