土豆炖茄子的家常做法

　　茄子所含的B族维生素对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等也有一定辅助治疗作用。平时生活中你会做土豆茄子吗?下面，学习啦小编来为你介绍土豆炖茄子的家常做法。

　　制作土豆炖茄子的准备材料

　　土豆炖茄子制作过程的步骤

　　1.茄子土豆西红柿洗净

　　2.葱切碎

　　3.土豆切块

　　4.茄子切块

　　5.西红柿切块

　　6.炒锅热油爆香葱花

　　7.放入土豆块煸炒

　　8.放入茄子块煸炒

　　9.加料酒生抽继续煸炒

　　10.加适量的水烧开后再加适量的盐，放入西红柿

　　11.大火烧开收汁即可

　　茄子的功效与作用

　　1.治胃癌

　　国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍，是抗癌强手。能抑制消化道肿瘤细胞的增值针对胃癌、盲肠癌有较好的抑制作用。

　　2.抗衰老

　　茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。

　　3.降低胆固醇保护心血管

　　经常吃茄子有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用。

　　4.清热解暑

　　对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。