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怎么做西芹炒牛肉才好吃_西芹炒牛肉的做法教程

学习啦【炒菜】 编辑:映芳 发布时间:2016-09-30

  牛肉是全世界人都爱吃的食品,中国人消费的肉类食品之一,仅次于猪肉。平时生活中你会做西芹炒牛肉吗?现在,学习啦小编来告诉你西芹炒牛肉的做法教程。

  西芹炒牛肉的食材准备

  • 主料
  • 西芹

    200g
  • 牛肉

    300g
  • 辅料
  • 生姜

    适量
  • 适量
  • 料酒

    适量
  • 生抽

    适量
  • 花生油

    适量
  • 红彩椒

    1个

  西芹炒牛肉的具体做法步骤

西芹炒牛肉的做法步骤1

  1.牛肉洗净切片后放入生姜汁和生抽、料酒抓匀,最后放一汤勺花生油搅拌均匀

西芹炒牛肉的做法步骤2

  2.腌制好的牛肉静放15分钟

西芹炒牛肉的做法步骤3

  3.西芹洗净切段备用。红彩椒切菱形备用

西芹炒牛肉的做法步骤4

  4.热锅放少许油,姜丝放入煸香,入腌制好的牛肉大火翻炒至肉变色

西芹炒牛肉的做法步骤5

  5.倒入芹菜和红菜椒翻炒放少许盐调

西芹炒牛肉的做法步骤6

  6.炒至牛肉熟,出锅装盘即可

  牛肉的食疗效果作用

  1.牛肉富含肌氨酸

  牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效补充三磷酸腺苷,从而使训练能坚持得更久。

  2.牛肉含维生素B6

  蛋白质需求量越大,饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6,可帮你增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复。

  3.牛肉含肉毒碱

  鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低,牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢,产生支链氨基酸,是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

  4.牛肉含钾和蛋白质

  钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生,从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质:4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质。

  5.牛肉是亚油酸的低脂肪来源

  牛肉中脂肪含量很低,但却富含结合亚油酸,这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外,亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。

  6.牛肉含锌、镁

  锌是另外一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用,能增强免疫系统。镁则支持蛋白质的合成、增强肌肉力量,更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。

西芹炒牛肉的相关做法:

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