乌塌菜的家常做法

　　乌塌菜本身营养丰富，还能加强肠胃蠕动，是清理肠胃的好菜肴。有的地方将乌塌菜叫做塔古菜，乌塌菜经霜雪后更加美味。下面学习啦小编给大家分享乌塌菜的家常做法，希望你喜欢。

　　乌塌菜的家常做法一：蒜蓉乌塌菜

　　材料准备

　　主料：乌菜200克。

　　调料：色拉油少许，食盐适量，大蒜3瓣。

　　制作步骤

　　1、把乌塌菜从根部掰成小束，然后洗净沥水，大蒜切碎备用。

　　2、锅烧热后倒入油，将洗好的乌塌菜倒入锅中，翻炒片刻，炒至乌塌菜叶子有些发软时倒入蒜碎，继续翻炒。

　　3、蒜蓉飘出香味后即可关火，再调入少许盐，在锅内翻炒均匀即可出锅了。

　　乌塌菜的家常做法二：清炒乌塌菜

　　材料准备

　　主料：乌塌菜500g。

　　辅料：油适量，盐1勺，鸡精少许。

　　制作步骤

　　1、将乌塌菜摘洗干净备用。

　　2、热锅上油，倒入乌塌菜，大火翻炒均匀后加1勺量的盐调味。

　　3、炒至乌塌菜出现软塌的现象之后，加少许鸡精调味，即可出锅。

　　乌塌菜的家常做法三：菇耳乌塌菜

　　材料准备

　　主料：金针菇100g，乌菜30g。

　　调料：食盐适量，黑木耳若干，食油2小勺。

　　制作步骤

　　1、黑木耳提前泡发后清洗干净备用，金针菇切去根部后洗净备用，乌塌菜掰成小块后洗净备用。

　　2、锅内加入适量清水烧开，然后倒入金针菇，焯烫10秒钟即可捞出。

　　3、锅内滴入几滴油之后将乌塌菜放入焯烫一会儿。

　　4、另起锅加入适量食用油，油热之后倒入乌塌菜，放入少许盐翻炒，翻炒一会儿之后盛出。

　　5、将黑木耳倒入锅中翻炒，再倒入金针菇翻炒均匀，调入适量盐之后盛出，装入盛有乌塌菜的盘中。

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