家庭好吃美味的炒菜有哪些做法步骤

　　不同的风景，有不同的美妙;不同的生活，有不同的味道。对于自己炒出来的菜肴可谓是风味十足，那么你知道都有哪些做法步骤吗?以下是学习啦小编为你整理的家庭炒菜做法，希望能帮到你。

　　家庭炒菜做法：肉末烧辣椒

　　食材：

　　青椒400g、猪肉150g、油适量、盐适量、白砂糖1勺、生抽1勺、老抽1勺、蒜子3瓣

　　做法：

　　1)准备原料

　　2)用刀把青椒拍扁

　　3)猪肉切成粒，然后加入盐，糖，生抽码上味备用

　　4)热锅热油，把腌渍过的肉末放入锅内煸香

　　5)然后加入适量的生抽与老抽和少少的清水，稍稍煮一下，然后盛出备用

　　6)锅内还剩下一点点的底油，所以不用再放油了，直接把拍扁的青椒放入一起煸炒，直到煸到软软的为止，期间加入适量的盐与糖调味7)最后就是把肉末放入一起煸炒，互相渗透入味，就可以出锅喽

　　家庭炒菜做法：蒜辣椒烤青椒片

　　食材：

　　青椒300g、油适量、盐适量、辣椒酱适量、蒜蓉适量、葱花适量。

　　做法：

　　1)青椒洗净去蒂晾干水份。

　　2)将青椒排入平底锅内，小火焙至表皮起皱。

　　3)煎青椒的时候将油、盐、辣椒酱、蒜蓉、葱碎调成酱汁。

　　4)煎软的青椒撕去外面的细皮，然后对半剖开后去籽。

　　5)剖好的青椒片摆在烤箱内，将酱汁均匀的刷在上面。

　　6)烤箱预热，上下火180度烤8分钟即可。

　　家庭炒菜做法：青椒腊肉炒豆渣

　　材料：

　　豆渣450克、腊肉60克、青椒一个、葱姜、盐、鸡精适量

　　过程：

　　1、打完豆浆过滤剩下的豆浆放入干净碗中备用

　　2、腊肠切成小块备用，青椒切小碎块，葱姜切碎备用

　　3、炒锅内放入色拉油，加热至7成，放入葱姜爆锅

　　4、放入腊肠翻炒一会，加入豆渣，加入盐和鸡精继续翻炒

　　5、炒至略微干一点

　　家庭炒菜做法：青椒炒肉

　　材料：青椒2只、猪里脊肉50克、大蒜2瓣

　　调味料：生抽2大匙、老抽1小匙、盐1/3小匙、鸡精1/2不匙、花椒粉1/2小匙

　　做法：

　　1.青椒洗净，用手撕成小瓣;里脊肉切小片;大蒜拍碎切末;

　　2.中火，炒锅倒豆油，待油烧开后，放肉片，炒制变色，放大蒜碎;

　　3.出香味后，放生抽和老抽;放青椒翻炒;

　　4.加花椒粉，继续煸炒;加盐和鸡精;

　　5.最后再翻炒几下即可出锅。

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