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茶油怎么做菜

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  油茶树生长在没有污染的亚热带南岭湿润气候区。整个生长过程中不施农药、化肥等。不含芥酸、胆固醇、黄曲霉素等对人体有害物质。色泽金黄或浅黄,品质纯净,澄清透明,气味清香,味道纯正。为中国政府提倡推广的纯天然木本食用植物油,以及国际粮农组织首推的卫生保健植物食用油。下面是学习啦小编整理的一些茶油怎么做菜方法,希望对大家有所帮助!

  茶油做菜的方法具体如下:

  茶油鸡的做法:

  材料

  主料:土鸡剁小块,红辣椒青辣椒切碎,大蒜、生姜切米,葱结,葱花

  调料:茶油,麻油,酱油,蚝油,黄酒或啤酒,盐,味精,胡椒粉

  做法

  1、茶油烧热下鸡块炒干水分.

  2、加盐稍炒,喷酒淹过鸡块,加盖焖煮。

  3、汤汁剩1/3时,加红辣椒、青辣椒碎、大蒜米、生姜米、葱结,再加盐翻炒。

  4、汁变浓稠时加麻油、酱油、味精、胡椒粉,喷少许水翻炒,加蚝油再翻炒。

  5、出锅装盘撒上葱花即可。小诀窍1、红辣椒碎、青辣椒碎、大蒜生姜米、葱结不分开炒更加入味。

  2、辣椒多少根据自己口味调整。

  茶油鸡汤的做法:

  材料

  鸡半只,茶油3匙,老姜6片,水适量,米酒200㏄

  做法

  1.将鸡只内外洗净后,再剁成约5公分大小的块状。

  2.热锅,倒入适量的茶油烧热,先放入姜片爆香,再将作法1剁好的鸡块加入拌炒至鸡肉有些干焦,香味溢出后,加入可淹盖过鸡肉的水量一起滚煮至鸡肉熟透后,再倒入米酒煮至滚沸即可。

  茶油拌面的做法:

  材料

  阳春面90公克,蒜末1茶匙,姜末1/2茶匙,茶油1大匙,盐1/6茶匙

  做法

  1.将茶油、蒜末、姜末及盐加入碗中一起拌匀。

  2.取锅加水烧开后,放入阳春面用筷子搅动拌开,小火煮约1∼2分钟。

  3.面捞起后,将水份稍加滤干,倒入碗中拌匀即完成,亦可依个人喜好加入乌醋、辣油或辣椒渣一同拌食。

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