茶油怎么做菜(2)

　　茶油腐乳酱味碟的做法：

　　材料

　　用料：茶油25克，宏潭豆腐乳60块，蒜泥、芹菜末各50克，熟鸡蛋黄3只，糖15克，自制辣油10克，熟花生油35克，香油15克，盐5克，鸡粉15克，胡椒粉5克。

　　做法

　　1、腐乳打成泥，熟蛋黄打碎。

　　2、蒜泥、芹菜末放入碗内，把花生油、茶油、香油烧至五成热，冲入碗中拌匀，再加腐乳泥、熟蛋黄泥，加调料拌匀即可。

　　5种山茶油吃法山润山茶油小编强烈推荐：

　　1、凉拌

　　普通食用油未经加热至熟，是不能直接用于凉拌的;而山茶油在未加热的情况下，可以直接用于凉拌各种荤菜、素菜。具有色泽鲜亮、口味爽滑，清淡、不油腻等优点。

　　2、炒

　　“热锅冷油”的烹调方式可以保证菜品的色、香、味和营养成分的最低程度的流失，用山茶油热炒食材，有不发黑、清爽可口、不油腻等特点。

　　3、煎炸

　　当煎炸食物时，普通的食用油在高温下会产生过氧化物，对人体有不好害处。山茶油含丰富的有抗氧化物质，在连续高温油炸之下，不易变质，不会产生出反式脂肪酸，是更加理想健康的煎炸食用油。

　　4、烘烤

　　在烘烤食物前或烘烤食物时，在食物上涂抹上山茶油，能有效保持食物鲜香酥脆的口感，使食物不易变得糊焦。

　　5、汤菜

　　煮汤的过程中或煮汤后加入适量的山茶油，能让汤水变得更清鲜味美。

　　山茶油怎么吃?山茶油除了用来炒、煎、炸、煮等之外，与普通的食用油相比，山茶油还具有可以直接食用的优点哦，邀请您和您的家人一起尝尝吧，如果喜欢，欢迎大家为山润山茶油“带盐”。