香草巧克力冰淇淋蛋糕做法图解
香草巧克力冰淇淋蛋糕做法图解
吃蛋糕原本就是作为人们庆祝生日的一种方式。人们对于一个生命的诞生是十分重视的，因此，蛋糕作为庆生的食物，是极其注重外观的。下面是小编为大家整理的香草巧克力冰淇淋蛋糕做法图解，希望对大家有帮助!
香草巧克力冰淇淋蛋糕材料
香草巧克力冰淇淋蛋糕做法图解
1.将食材准备好
2.巧克力80克用擦丝器擦成碎
3.奶油奶酪软化
4.搅打至顺滑
5.加入糖粉
6.再加入咖啡
7.放入朗姆酒
8.然后搅拌均匀
9.倒入三分之二的巧克力碎
10.搅拌均匀
11.海棉蛋糕切成三片，用两片
12.将一片放入模具内
13.涂抹上巧克力奶酪糊
14.再放上一片蛋糕片
15.涂抹奶油奶酪糊
16.再倒入剩下的巧克力碎，放冰箱冷冻3小时即可
17.脱模享用，冻硬实些更美味哟。
常见的蛋糕种类
1、戚风蛋糕(Chiffon Cake)：戚风蛋糕质地非常轻，以菜油、鸡蛋、糖、面粉、发粉为基本材料，做法很像分蛋的海绵蛋糕，其不同之处就是材料的比例，新手还可以加入发粉和塔塔粉，蛋糕组织非常松软。
2、慕斯蛋糕(Mousse Cake)：也是一种免烤蛋糕，是通过打发的鲜奶油，一些水果果泥和胶类凝固剂冷藏制成的蛋糕，一般会以戚风蛋糕片做底。
3、奶酪蛋糕(Cheese Cake)：音译也可以称为芝士蛋糕，是现在比较受大家喜欢的一种蛋糕。奶酪蛋糕是指加入了多量的乳酪做成的蛋糕，一般奶酪蛋糕中加入的都是奶油奶酪。
4、重油蛋糕(Pound Cake)：也称为磅蛋糕，是用大量的黄油经过搅打再加入鸡蛋和面粉制成的一种面糊类蛋糕。重油蛋糕在口感上会比上面几类蛋糕来得实一些，在面糊中加入一些水果或果脯可以减轻蛋糕的油腻味。
5、海绵蛋糕(Sponge Cake)：海绵蛋糕是一种乳沫类蛋糕，因为海绵蛋糕的内部组织有很多圆洞，类似海绵一样，所以叫作海绵蛋糕。
6、泡芙蛋糕(Puff Cake)：是英文PUFF的译音，又译成卜乎，也称空心饼、气鼓等。是以水或牛奶加黄油煮沸后烫制面粉，再搅入鸡蛋，通过挤糊、烘烤、填馅料等工艺而制成的一类点心。
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