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高血压蔬菜食谱_高血压蔬菜食谱及做法

学习啦【健康食谱】 编辑:立文 发布时间:2016-08-29

  今天我们就来为大家介绍高血压蔬菜食谱,让大家了解一下具体内容,下面看看高血压蔬菜食谱及做法都有哪些吧!

  高血压蔬菜食谱:红炖竹荪

  总热量708.3千焦

  碳水化合物35.53克

  蛋白质14.5克

  脂肪7.28克

  材料:香菇50克,竹荪50克,火腿片20克,笋片 50克,水淀粉、植物油、高汤、酱油、盐各适量。

  做法:1.竹荪切去两头洗净,切成段待用;将香菇去杂质,洗净切厚片。

  2.炒锅上火,加植物油,将竹荪、香菇、笋片一起下锅略炒片刻。

  3.加酱油、盐炒一会儿,再加高汤烧沸后,改为小火焖至竹荪熟而入味。

  4.用水淀粉勾芡,装入盘内,上放火腿片即成。

  对糖尿病及并发症的益处

  微量元素硒具有抗氧化、保护机体组织的功能,而香菇中含有较丰富的硒,能降低血糖,改善糖尿病症状。竹荪可补气益肾、降脂减肥,并可用作高血压、血脂异常等病症的辅助食疗方。香菇与竹荪搭配,香气浓郁,且丰富的膳食纤维可帮助胃肠蠕动。

  高血压蔬菜食谱:香菇炒芹菜

  总热量294千焦

  碳水化合物14.2克

  蛋白质4.6克

  脂肪0.7克

  材料:香菇100 克,芹菜芯200克,水淀粉、酱油、盐、植物油、姜各适量。

  做法:1.香菇洗净后切片;芹菜芯择洗干净,切成斜丝;姜切丝。

  2.将香菇片、芹菜丝同入沸水锅中焯透,捞出,控干水。

  3.炒锅上火,放植物油放姜丝爆香,下香菇、芹菜丝煸炒。

  4.加酱油、盐,用水淀粉勾芡,翻炒均匀,出锅盛入盘内即成。

  对糖尿病及并发症的益处

  微量元素硒具有抗氧化、保护机体组织的功能,而香菇中含有较丰富的硒,能降低血糖,改善糖尿病症状。芹菜富含膳食纤维,能阻碍消化道对糖的吸收,有降血糖作用;芹菜中的黄酮类物质,可改善微循环,促进糖在肌肉和组织中的转化。

  高血压蔬菜食谱:双耳炒黄瓜

  总热量284.9千焦

  碳水化合物16.19克

  蛋白质3.01克

  脂肪0.49克

  材料:木耳(干)10 克,银耳(干)10 克,黄瓜100 克,葱、姜、盐、植物油各适量。

  做法:1.银耳、木耳分别泡发,焯水后切片,沥干。

  2.黄瓜洗净切片,葱、姜切丝备用。

  3.锅置火上,倒植物油烧热,置入葱丝、姜丝,炒出香味,放入银耳、木耳翻炒。

  4.放入黄瓜片,加盐炒熟即可。

  对糖尿病及并发症的益处

  银耳中含有较多的银耳多糖,它对提高胰岛素降糖活性有明显作用。银耳与木耳一起,滋阴补肾,活血化瘀,可预防糖尿病患者的眼底出血症。黄瓜热量低,含水量非常高,非常适合糖尿病患者。黄瓜中的果糖等不参与通常的糖代谢,故对血糖影响较小。

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