胡萝卜炖羊肉汤的做法图解

　　胡萝卜含有一种免疫能力很强的物质———木质素，它可以提高人体巨噬细胞的能力，减少得感冒。好吃的胡萝卜炖羊肉汤应该要怎么做呢?接下来，学习啦小编跟你分享胡萝卜炖羊肉汤的图解做法。

　　胡萝卜炖羊肉汤的制作食材

主料 羊肉 500g 胡萝卜 500g 辅料 油 适量 盐 适量 料酒 适量 姜 适量 当归 适量 红枣 适量 枸杞 适量 桂皮 适量 花椒 适量 八角 适量

　　胡萝卜炖羊肉汤的做法步骤

　　1.羊肉洗净

　　2.胡萝卜洗净切块

　　3.姜切片

　　4.把所有的调料都放入调料碗中

　　5.热锅中放油倒入羊肉翻炒

　　6.炒至变色倒入料酒继续翻炒

　　7.把炒好羊肉倒入珐琅锅中并把调料碗也放进入加满水

　　8.盖上盖大火煮开后，撇去浮沫小火煲2小时

　　9.羊肉快熟时倒入胡萝卜一起煲

　　10.加入适量的盐

　　11.加入枸杞和红枣盖上盖大火煮开后小火再煲2小时就可以吃了

　　胡萝卜的营养价值功效

　　1. 让双眼明亮动人

　　好奇胡萝卜为什么可以对视力有所帮助吗?主要是因为维生素A与β胡萝卜素具有促进眼内感光色素生成的能力，并能预防夜盲症、加强眼睛的辨色能力，也能优化眼睛疲劳与眼睛干燥的问题，而胡萝卜都包含大量的这些营养素。

　　2.预防癌症

　　美国一项针对芝加哥地区经常食用胡萝卜的族群研究发现，500人中仅发现2例肺癌，而不常吃胡萝卜的族群罹癌机率则是前者的7倍;加拿大哥伦比亚大学癌症研究小组也在实验中发现，胡萝卜里的β胡萝卜素与维生素A，可以减少癌症患者体内75%的致癌细胞。一份发表于癌症研究期刊的论文报导指出，多摄食β胡萝卜素可能是预防摄护腺癌的一个好方法。

　　3.抗氧化

　　胡萝卜中富含的维生素A、C、E、及β胡萝卜素、茄红素，都是相当良好的抗氧化剂，很少有一种蔬果能像胡萝卜一样，拥有这么全方位的抗氧化成分，多吃胡萝卜，你就可以省下不少买抗氧化维他命的钱了。

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