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西兰花鱼丸汤怎么做才好吃的做法教程

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  西兰花胡萝卜素的含量是白菜花的30多倍,营养丰富。你想自己动手做好吃的西兰花鱼丸汤吗?下面,学习啦小编来为你介绍西兰花鱼丸汤的做法。

  西兰花鱼丸汤的材料准备

  • 主料
  • 鲩鱼肉

    100g
  • 西兰花

    350g
  • 辅料
  • 适量
  • 适量

  西兰花鱼丸汤的制作过程

  1.鲩鱼肉、西兰花

  2.鱼肉剁茸,调味后挤出丸子形状

  3.热锅下油,爆香姜片,加入鱼丸炒到变色

  4.加入适量的水,水开后,加入西兰花

  5.下盐调味即可

  西兰花的基本介绍

  西兰花属十字花科,是甘蓝的又一变种。原产意大利,近年我国有少量栽培,主要供西餐使用。

  此菜易栽易种,分期栽培,长年供食。西兰花介于甘蓝、花椰菜之间,主茎顶端形成绿色或紫色的肥大花球,表面小花蕾明显,较松散,而不密集成球,以采集花蕾的嫩茎供食用。

  西兰花起源于欧洲地中海沿岸,因其营养丰富、口感绝佳,被《时代周刊》杂志推荐为十大健康食品中排名第四。西兰花品质柔嫩,纤维少,水分多,风味比花椰菜更鲜美,西兰花主要供西餐配菜或做色拉。

  西兰花的食用人群

  西兰花质地细嫩,味甘鲜美,食后极易消化吸收,其嫩茎纤维,烹炒后柔嫩可口,适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。


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西兰花鱼丸汤怎么做才好吃的做法教程

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