鲫鱼萝卜汤的不同家常做法

　　鲫鱼俗称鲫瓜子，肉味鲜美，肉质细嫩，它营养全面，含蛋白质多，脂肪少，食之鲜而不腻，略感甜味。你想知道鲫鱼萝卜汤有哪些做法吗?接下来，学习啦小编跟你分享鲫鱼萝卜汤的不同家常做法。

　　鲫鱼萝卜汤的做法【1】

　　材料

　　鲫鱼1条，白萝卜1个

　　做法

　　去皮的白萝卜一根、切好的姜片，洗净的鲫鱼一条。

　　用猪油把锅全擦一次，再倒入少许色拉油，把鲫鱼双面煎成金黄色。

　　加入姜片。

　　倒入开水。

　　将鲫鱼从铁锅中倒入砂锅中。

　　用切丝器将萝卜切成丝，偶一个大萝卜切了满满一碗的丝，事实证明偶太贪心，我的砂锅只装下了三分之二，还在我的努力之下。

　　锅开后加入葱段，再继续煮30分钟(葱段是后来又想放的，所以开始也没有照)。

　　30分钟后再加入萝卜丝，煮5分钟即可。

　　鲫鱼萝卜汤的做法【2】

　　材料

　　鲫鱼，白萝卜，火腿，葱，姜，色拉油，盐，鸡精，胡椒粉，料酒，生粉

　　做法

　　1.鲫鱼宰杀、洗净，用生粉轻轻蘸遍全身

　　2.白萝卜洗净、切丝

　　3.火腿上蒸锅蒸熟，切丝

　　4.锅内放油，放鲫鱼煎至两面金黄，放葱、姜、料酒爆香， 放开水煮沸，大火煮5分钟至汤奶白色，转小火煮10分钟

　　5.待鱼煮透，放白萝卜丝、火腿丝略煮，放盐、鸡精、胡椒粉调味即可

　　鲫鱼萝卜汤的做法【3】

　　材料

　　小鲫鱼2条，白萝卜50克，豆腐100克，枸杞适量，大葱1段，小葱，香菜，姜3克，猪油，白胡椒粉少量，盐，鸡精

　　做法

　　1.萝卜切成丝，豆腐切片，枸杞用温水浸泡一会儿，大葱切片，小葱香菜切花，姜切片

　　2.净锅用生姜抹一下，入猪油烧五成热，下入擦干水分的鲫鱼煎制。煎的过程中火力不能小，要中火、中大火相互转换为宜，将两面煎成金黄色

　　3.依次加入大葱片、姜片、热水、白胡椒粉大火烧开后继续煮7、8分钟，转中小火煮20分钟左右

　　4.最后加入萝卜丝、豆腐、枸杞、鸡精继续煮7、8分钟，出锅前调入盐，撒上香菜葱花即可

　　鲫鱼萝卜汤的做法【4】

　　材料

　　鲫鱼1条，白萝卜0.5根，豆腐0.5块，葱段、姜片、香菜适量，盐1小匙，料酒1大匙，味精0.5小匙，胡椒粉0.5小匙，玉米油1小匙

　　做法

　　1.鲫鱼去鳞，去内脏洗净，用料酒腌制20分钟;白萝卜切厚片，豆腐切成大块;

　　2.锅内倒少许玉米油，下鲫鱼煎成金黄色待用;

　　3.另取锅开火，倒入清水，放葱段、姜片大火烧开，水开后下入煎好的鲫鱼;

　　4.再次开锅后，转小火炖煮30分钟，这时汤转变成奶白色;

　　5.加白萝卜、豆腐块一起煮，半开盖炖20分钟;

　　6.出锅前加少许盐、味精、胡椒粉调味。

　　鲫鱼汤的相关做法：

　　1.产妇鲫鱼汤的做法

　　2.3种好吃的鲫鱼汤推荐

　　3.7款鲫鱼汤的美味做法

　　4.鲫鱼豆腐汤的4种家常做法

　　5.鲫鱼豆腐汤的4种具体做法