学习啦>生活课堂>生活技能学习>学做饭>

红烧冬瓜的家常做法教程

时间: 映芳735 分享

  冬瓜喜温、耐热、可放在通风处保存。冬瓜性凉,不宜生食。你想自己动手做红烧冬瓜吗?下面,学习啦小编来为你介绍红烧冬瓜的家常做法教程。

  红烧冬瓜的食材准备

  • 主料
  • 冬瓜

    500g
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 蚝油

    1勺
  • 老抽

    1勺
  • 白糖

    1勺
  • 料酒

    2勺
  • 五香粉

    适量
  • 适量
  • 适量
  • 大料

    2粒
  • 香菜

    适量

  红烧冬瓜的具体做法步骤

  1.将冬瓜去皮切成6厘米长、2厘米宽的长条,然后在表面等分横切两刀,不要切断。

  2.锅内放少许油,放一勺白糖熬出糖色。

  3.冬瓜面朝下,放入锅中煎至上色。

  4.放入蒜、姜末、两颗大料,炒香,放一勺老抽、一勺蚝油、两勺料酒,少许盐、五香粉、一小碗清水,烧开。中小火烧到冬瓜软烂、呈半透明状、锅内剩少许汤汁时即可关火。

  5.将冬瓜条取出摆入盘中。

  6.用小勺舀出汤汁浇在瓜条上面,撒上香菜碎即可。

  产妇吃冬瓜的好处

  1、产妇吃冬瓜有很多好处。冬瓜利尿消肿,对分娩手术后尽早排尿有促进作用,有利于产后恢复。

  2、冬瓜搭配肉类煮汤可以开胃且补充营养,还能达到催乳的效果。

  3、冬瓜富含维生素C,钾盐含量高而钠盐含量较低,高血压、肾脏病、浮肿病等患者食用冬瓜,可达到消肿而不伤正气的作用。

  4、孕妇产后吃冬瓜能起到消肿减肥的效果。

  5、冬瓜还有解燥,缓解抑郁情绪的作用。冬瓜具有下火的作用,一定程度上能消除产妇的烦躁和抑郁情绪,有效预防产后抑郁。


1153917