蒜蓉蒸茄子的家常做法教程
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美国医学界在“降低胆固醇十二法”中，茄子荣居榜首。可见，茄子的营养价值。美味的蒜蓉蒸茄子应该要怎么做呢?下面，学习啦小编来为你介绍蒜蓉蒸茄子的家常做法教程。
制作蒜蓉蒸茄子需要准备的材料
蒜蓉蒸茄子烹饪过程中的步骤图
1.食材：茄子、大蒜、豆豉、XO酱、葱花。
2.将大蒜与豆豉剁碎备用。
3.茄子洗过去后切蒂，然后切成条状，放入碟子里。
4.锅里注入适量清水大火烧开，放入碟子，盖上锅盖大火煮约20分钟。
5.蒸茄子期间就处理大蒜与豆豉，烧热一小锅倒入适量橄榄油，放入大蒜与豆豉爆出香味。
6.加入一勺子XO酱，轻轻搅拌。
7.然后再调入适量的生抽与白糖胡椒粉煮成酱汁备用。
8.这个时候茄子也正好蒸熟了。
9.打开锅盖，将炒好的蒜豆豉酱淋到茄子上。
10.再洒入葱花，盖上锅盖片刻，熄火。
茄子的适用人群
可清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜;但脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。
茄子秋后其味偏苦，性凉，脾胃虚寒、体弱、便溏者不宜多食;
手术前吃茄子，麻醉剂可能无法被正常地分解，会拖延病人苏醒时间，影响病人康复速度。