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莲藕排骨汤要怎么做_排骨炖莲藕汤的好吃做法

学习啦【学做饭】 编辑:映芳 发布时间:2016-09-09

  鲜藕汁也可用来治疗咳嗽、哮喘和肺炎等呼吸系统疾病。平时生活中你会做排骨炖莲藕汤吗?下面是学习啦小编给大家整理好吃的莲藕排骨汤做法。

  莲藕排骨汤的食材准备

  • 主料
  • 猪直排

    2500g
  • 莲藕

    1500g
  • 辅料
  • 食油

    2勺
  • 适量
  • 生姜

    适量
  • 黑胡椒粉

    适量

  莲藕排骨汤的具体做法步骤

家常莲藕排骨汤的做法步骤1

  1.准备好排骨,漂洗净血水,沥干水分备用。

家常莲藕排骨汤的做法步骤2

  2.准备好莲藕。

家常莲藕排骨汤的做法步骤3

  3.莲藕去皮、洗净、切滚刀块;生姜切片备用,。

家常莲藕排骨汤的做法步骤4

  4.莲藕加入适量盐,簸匀,腌制半小时。

家常莲藕排骨汤的做法步骤5

  5.锅中油热,爆香姜片。

家常莲藕排骨汤的做法步骤6

  6.下入排骨翻炒。

家常莲藕排骨汤的做法步骤7

  7.炒至无血水。

家常莲藕排骨汤的做法步骤8

  8.加入适量冷水,煮开。

家常莲藕排骨汤的做法步骤9

  9.移入高压锅中(偷个懒,不想生炉子慢慢炖,高压锅方便、快捷)。

家常莲藕排骨汤的做法步骤10

  10.煮开后,下入莲藕;加盖、扣阀,压制30分钟。

家常莲藕排骨汤的做法步骤11

  11.顿好的莲藕排骨汤,加入盐、胡椒粉,调好味即可食用。

  莲藕的药理作用

  中医认为藕节性平、味甘涩,药用可以缩短出血时间,有止血散淤之效,治咳血、吐血、尿血、便血、子宫出血等。

  比如将藕节捣汁饮用,并在鼻中滴3~4滴,每天2~3次,治鼻出血;藕节40克煎服,每天2服,治外伤性前房积血;取藕节连须在内40克,焙干后加入冰片1克,共研末,贮瓶内,不要漏气。每次取少许药末吹患侧鼻孔,每2小时1次,治鼻息肉;将生藕节去毛洗净,用食盐腌2周。用时,取藕节,以开水冲洗后含服,每次含服1枚,每日2次,治急性咽喉炎。

  主治补中养神,除百病。常服,轻身耐老,延年益寿。补益十二经脉血气,平体内阳热过盛、火旺。交心肾,厚肠胃,固精气,强筋骨,补虚损,利耳目,并除寒湿,止脾泄久痢,女子非经期出血过多等症。生食过多,微动气。捣碎和米煮粥饭食,使人强健,蒸食也好。大便燥涩的人不能吃之。莲是益脾之果。

  主治热渴,散瘀血,生肌。久食使人心欢。可以治郁怒止泄,消食解酒毒,及病后干渴。捣汁服,能解胸闷心烦,开胃治腹泻,排产后瘀血。捣膏,掩金属外伤及骨折。止暴痛。蒸食,滋补五脏,实下焦开胃口,与蜜同食,生寄生虫,也可耐饥饿。藕汁解蟹毒。将藕捣成粉服食,轻身益年。李时珍说:自花藕大而扁的,生食味道甘美,煮食不美;红花藕及野藕,生食味涩,蒸煮则味佳。

  捣汁饮服,治吐血不止,及止鼻出血,消瘀血及产后血闷,解热毒。和地黄研汁,加入热酒、小便饮服,可以治愈咳血,吐血,血淋溺血,下血血痢血崩。

  莲藕的营养价值

  藕,味甘、性寒;归心、脾、胃、肝、肺经。清热生津;凉血;散瘀;止血。主热病烦渴;吐衄;下血。

  1、强健胃粘膜

  维生素C和蛋白质一起发挥效用,能结合各种细胞,促进骨胶原的生成,起到强健胃粘膜的作用。

  2、预防贫血

  预防贫血,协助肝脏的运动。

  3、改善肠胃

  单宁具有消炎和收敛的作用,改善肠胃疲劳。莲藕还有含有黏蛋白的一种糖类蛋白质,能促进蛋白质和脂肪的消化,因此可以减轻肠胃负担。

  4、止血

  莲藕对血小板减少、性紫癜有一定疗效。对血热引起的出血也有疗效。另外藕粉调补脾肾、滋肾养肝、补髓益血。

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