猪蹄烧玉米怎么做才好吃
吃玉米可以提高我们的身体素质。猪蹄含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分。平时生活中你会做玉米猪蹄吗?下面是学习啦小编给大家整理猪蹄烧玉米的好吃做法。
猪蹄烧玉米的食材准备
猪蹄烧玉米的具体做法步骤
1.先将猪蹄洗干净，从骨节处剁开，切成小块。
2.将猪蹄在水里焯一下，煮个5分钟左右捞出来。
3.把各种调料按需要的量都放到小碗里泡一会，这样是防止一样一样放时糊锅，都给它准备好了。包括：耗油、生抽、料酒、糖(一勺)、八角、花椒、葱、姜、蒜。提
4.将玉米拨粒，洗干净待用。
5.锅里倒入适量的油(别太多，会很腻)，放入一勺白糖，开始用小火炒糖，直到糖变焦黄色时倒入猪蹄。
6.用中火炒猪蹄，要不停的翻炒，直到猪蹄的每个面都变的焦黄时，把准备好的料汁倒入。
7.倒入料汁后，放入准备好的玉米粒，再炒1分钟后加入3碗水，大火煮开小火炖。
8.大概炖40分钟左右，锅里的水还剩一些时加入一小勺盐。(不要太多，耗油和酱油里都有盐份的)。
9.开大火收个汁(锅里汤汁要有一点，不要太干了)。然后就可以装盘了。不错吧，装盘时专门做了个造型。
玉米的保健功效
我们一般只把玉米当成主食来食用，其实从中医的角度来讲，它还是有一定的保健效果的。中医认为玉米性平味甘，入肝、肾、膀胱经，有利尿消肿、健脾渗湿、平肝利胆的功效。尤其值得一提的，是它开胃的功效。此外，玉米还有降血压、降血糖的功效。
一、高血压及高血糖患者
玉米最早是产于南美洲的，当地的印第安人一直都在喝玉米粥，他们有一个特点，就是从来没有出现过高血压和动脉硬化。所以在“富贵病”高发的今天，多吃点玉米可以起到预防心血管疾病的效果。
二、水肿或慢性肾炎、肾病综合征患者
不仅玉米的保健功效很好，玉米须的作用也是不容小觑的。玉米须又叫棒子毛、玉蜀黍须。它是玉米的花柱及柱头，最早将玉米须列为药材的是《滇南本草》。采集玉米须时，一般要等到秋后，玉米都成熟了，然后再把已经干燥的玉米须从上面择下来。不要去采新鲜的，否则玉米就都不长粒了。玉米须的利水的功效特别好，像水肿、小便不利、乳汁不通，用玉米须都有很好的效果。此外，它也能降糖、降压。玉米须怎么用呢?一般泡水喝就可以了，取玉米须50克，先用清水冲洗两遍，然后放入杯中，冲入沸水，再盖上盖儿闷上几分钟，当茶饮就行了。如果想效果好的话，最好用水煎，煎取浓汁，然后分成早晚两次喝下去。注意药液凉了的话要热一下，不要喝凉的。平时有高血糖、高血压，或是小便不利、肾炎水肿、肝硬化腹水的人，可以试试这个方法。
三、胃口不好、消化能力降低的人
《本草纲目》认为其“调中开胃”，《本草推陈》则称其为“健胃剂”，并认为煎服有利尿之功。所以胃口不好的人，比如老年人、儿童、久病在床的人，平时多喝点玉米面粥对身体是有好处的。大碴粥相对来说较难消化，就不要喝了。还有新鲜的玉米，由于没有经过粉磨等深度加工，也不能多吃。