白萝卜肉丸牛骨汤怎么做
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白萝卜肉丸牛骨汤怎么做
牛肉有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义。平时生活中你会做牛骨头汤吗?现在，学习啦小编来告诉你白萝卜肉丸牛骨汤的好吃做法。
白萝卜肉丸牛骨汤的制作食材
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白萝卜肉丸牛骨汤的做法步骤
1.牛骨头泡温水，反复冲洗去除血水
2.从洗干净的牛骨头，颜色变得很白了。
3.高压锅装半锅清水，切入姜丝
4.骨头放入锅里，倒入白醋。
5.煮开以后，等气消了，揭开锅盖打去浮沫。再小火熬制两个半小时。
6.另外弄一口汤锅，把白萝卜切片放在锅里面。
7.白萝卜煮熟了就放肉丸。
8.最后加入盐调味，撒上香菜中葱花
牛肉的保健因子
1、丰富的铁，铁是造血必须的矿物质。
2、大量的锌和镁。帮助蛋白质的合成，预防儿童多动症和老年痴呆症，提高胰岛素合成代谢的效率。
3、大量的钾元素，如果缺钾，蛋白质和生长激素的合成将会受到抑制，影响肌肉的生长。
4、肌氨酸比任何食品都高，是直接助长肌肉生长和增强力量的氨基酸。肌氨酸可以提高人的智力，尤其对于像学生考试这种需要“临时提高智力的场合”效果更明显。
5、丰富的丙氨酸，丙氨酸能从食物的蛋白质中产生糖份，不需从肝中去动员糖份，而有利发挥体力，保护肝脏，并裨益于健康。
6、很高量的肉毒碱，有助于加强脂肪新陈代谢，不会引起脂肪的过量储存
7、足量的维生素B6 ，帮助增强免疫力，促进蛋白质更新和合成。
8、维生素B12 ，维生素B12是天然的抗氧化剂，又促进支链氨基酸的新陈代谢，使全身得到所需的能量
9、大量人体不能合成的共轭亚油酸，是动物源食品中可贵的天然抗癌脂肪酸的来源。