枇杷酒的功效作用及禁忌人群

　　枇杷营养丰富，能很好地补充机体营养成分，但是现在流行的水果酒也是越来越多了，那么枇杷酒出现了，究竟会有哪些功效作用呢?今天小编给大家整理了枇杷酒的功效作用知识，希望对大家有所帮助。

　　枇杷酒的功效作用

　　1、抗衰老、软化血管。枇杷酒里含有一种独特物质———多酚，它能扩张血管，使血管壁保持弹性，防止动脉硬化并维持血管的渗透性，防止机体氧化。

　　2、保护视力，保持肌肤健康。胡萝卜素，这种来源于枇杷果实的神奇元素对保护肌肤健康有直接作用。

　　3、增进食欲，帮助消化。水果酸、柠檬酸可增进食欲，帮助消化。

　　4、止咳润肺。自古以来，枇杷入药可清肺、舒气、止咳、润肺爽声、清热解署、养颜益寿。 枇杷酒发酵实验表明，枇杷鲜果的芳香成分主要为己醛、己酸乙酯、丁酸乙酯，而且极微量;在发酵过程可产生很多新的呈香物质，如苯乙醇、内脂、酯类物质;发酵过程枇杷果实的芳香化合物有较大的损失，对枇杷果酒的风味产生较大的影响。

　　枇杷的药用价值

　　1、治肺燥咳嗽：每次吃鲜枇杷果肉5枚，每日2次。

　　2、治肺癌热性咳嗽、咳脓痰与咳血者：枇杷叶15克(鲜品60克)，粳米100克，冰糖少许。先将枇杷叶用布包入煎，取浓汁去渣。或将新鲜枇杷叶刷尽叶背面的绒毛，切细后煎汁去渣，入粳米煮粥。粥成后入冰糖少许，佐膳服用。

　　3、治胃癌哕逆不止、饮食不入：枇杷叶20克，陈皮25克，炙甘草15克，生姜3片，水煎服用，每日2次。

　　4、治胃癌肺转移呕哕、咳嗽、自汗：新鲜枇杷叶若干张，糯米250克。将糯米清水浸泡一宿，新鲜枇把叶去净叶上绒毛，洗净后包粽子，蒸熟后即可食用。每日1-2次，连服3-4天。

　　5、枇杷叶(刷净毛)60克，水煎分两次服，治咳嗽，黄疸，防治流感。

　　6、枇杷根60克，水煎服，治糖尿病。

　　7、枇杷根120克，水煎加入红糖适量，温服，每日一次，连续四日，治黄疸。

　　枇杷保鲜的方法

　　1.沟藏 ： 在阴凉干燥处挖一条土沟，长10m左右，深和宽各0.9m，铺上20-30cm厚的干净细沙，然后放入盛有枇杷的木箱或者竹箱，每箱装15kg重。在沟上搭一“人”字形支架，保持沟内温度在20℃以下，相对湿度在80-85%之间，采用此法可贮藏一个月左右。

　　2.松针法 ： 先将新鲜干净的松针铺于干燥的地面或楼板上，再把枇杷果实铺在松针上面。此法简单方便，可用于短期贮藏。

　　3.坛缸法： 将完好的果实装于酒坛或小缸内，坛缸的低部铺稻草，上面盖麻袋或竹帘。采用此法也可贮藏20天左右。

　　4.窖藏 ： 贮藏前，用40%的福尔马林熏蒸窖及器具，杀死病原菌，或者采用硫磺粉(20g/立方米)杀菌消毒，将装有枇杷的竹篓装入打孔的塑料袋，以“品”字形堆码贮藏。垛与垛、垛与墙及四壁都要留有一定的空隙。此法可贮25天左右。

　　5.简易气调贮藏 ： 果实经采前处理后，于通风处放置两天，除去田间热。然后用0.02mm厚的PE袋(聚乙烯薄膜袋)包装，放入竹篓或竹筐内，再套上一个聚乙烯薄膜袋，在袋上打8个直径为1.5cm圆孔，扎紧袋口贮藏，用此法结合冷藏可贮藏3个多月。

　　哪些人不适合吃枇杷

　　痰性咳嗽少吃

　　枇杷作为药物使用时有很强的止咳作用，生活中很多咳嗽的人都期望吃枇杷果能帮助治疗，其实枇杷糖分含量很多，有助湿生痰的特性，因此，痰性咳嗽的患者不宜多吃枇杷，反而增加痰量。

　　脾虚腹泻禁食

　　枇杷属于寒凉性的食物，含有较多的寒气，在食用之后会明显的改变脾胃的消化功能，还有引起腹泻的可能，因此，脾胃虚寒、便溏腹泻的人群不宜吃枇杷，避免加重症状。

　　风寒咳嗽禁食

　　咳嗽是感冒的主要症状，无论是风寒感冒、风热感冒、病毒性感冒都会有咳嗽症状，但枇杷是寒凉性的水果，对风寒感冒引起的咳嗽没有明显的治疗效果，反而还有加重风寒感冒的可能。

　　经期女性不宜多吃

　　女性在经期时候身体需要维持平和，食物上以清淡、平性的为最佳，而枇杷属于寒凉性的水果，女性在经期过多食用枇杷容易出现，宫寒痛经。

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