秋天吃点什么菜好点

　　秋季养生肺为先秋季乍寒乍热，昼夜温差大。那么秋天吃点什么菜好点呢?下面就让学习啦小编告诉你秋天吃点什么菜好点，欢迎参阅

　　秋天吃点什么菜好点1：

　　材料八日长假，相信不少人选择到海边悠游，游水叹海鲜，人生乐事。没去海边的，同样可以享受海鲜美味，去餐馆也行，当然自己下厨更有乐趣。眼下正是吃蚝的季节，秋天的生蚝，为了准备度过漫长的寒冬，努力囤积身体内的养分和油脂，把自己养得丰满肥腴，不吃真是走宝了。2-3人份调味料：油：半汤匙 胡椒粉：少许　盐：适量大生蚝：5个紫菜：5克葱：1条水：4碗姜：3片做法1. 购买生蚝时请档主开壳，只取蚝肉。将蚝肉放在菜篮里，放在水龙头下轻轻冲洗，洗去滑潺;

　　2. 紫菜用清水泡开，捞起切几刀;

　　3. 葱洗净，切葱粒，姜切成姜丝;

　　4. 煮沸清水，放半汤匙油，下生蚝煮滚，下紫菜和姜丝，稍煮开，下盐、胡椒粉，撒入葱粒即可食用。

　　功效：滋阴益血、清热除湿、益智健脑、降脂减肥。

　　秋天吃点什么菜好点2：

　　材料秋茄，即秋天才收成的茄子，故有此名，又因其如手指般粗细，又称为金手指。秋茄色泽青碧，虽味道清淡，却带有独特的清香，加之口感细嫩，鲜美多汁，因此风味比普通茄子更胜一筹。韵婷说，秋茄做法烹制材料　(三人份)

　　材料：秋茄(200克)、红椒(1只)、香菜(1棵)、蒜末(半汤匙)

　　酱汁：山西老陈醋(2汤匙)、海天铁强化金标生抽(3汤匙)、白糖(1/2汤匙)、香油(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、盐(1/4汤匙)、蒜末(1汤匙)、清水(1/3杯)

　　调料：油(2汤匙)

　　1、秋茄洗净，切去蒂部，切成长段。

　　2、红椒去蒂和籽，洗净切成丁;香菜洗净切丁。

　　3、烧开锅内的水，放入秋茄，加盖开大火隔水清蒸10分钟左右，取出摊凉。

　　4、取一空碗，加入2汤匙山西老陈醋、3汤匙海天铁强化金标生抽、1/2汤匙白糖、1汤匙香油、1/3汤匙鸡粉、1/4汤匙盐、1/2汤匙蒜末和1/3杯清水，调匀成酱汁。

　　5、烧热2汤匙油，炒香蒜末和红椒丁，淋入酱汁炒匀煮沸，洒入香菜末，便可熄火。

　　6、将蒸好的秋茄排放于盘中待用。

　　7、将酱汁淋在秋茄上，拌匀即可食用。

　　秋天吃点什么菜好点3：

　　材料厚柚皮300克，大明虾500克(共8只)，柚子粒、黄瓜粒、西红柿粒各30克。调料盐6克，冰糖30克，姜汁酒20克，白糖40克，番茄汁180克，湿淀粉、生粉各5克，色拉油1千克，米酒2克。做法1、柚皮洗净，入沸水锅内大火汆0.5分钟，捞出控水。

　　2、沙锅内放入姜汁酒、冰糖、4克盐、清水500克大火烧开，放入柚皮小火煲10分钟，捞出备用。

　　3、大明虾从背部开刀，放入2克盐、生粉腌渍5分钟，入烧至七成热的色拉油中大火浸炸40秒，捞出控油。

　　4、锅内放入番茄汁小火烧热，烹米酒，下柚皮、大明虾、白糖小火火局1分钟至入味，用湿淀粉勾芡，淋明油出锅，装入盘中用柚粒、黄瓜粒、西红柿粒点缀即可。小诀窍特点

　　鲜咸爽口，果味清香。
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