苦瓜胡萝卜丸子好吃又好看的做法

　　在家有时候爱榨蔬菜汁来喝，你可能也在为多余的蔬菜渣子苦恼，其实把剩下的蔬菜汁和苦瓜以及胡萝卜做成苦瓜胡萝卜丸子也是很好吃的。小编给大家精心推荐的苦瓜胡萝卜丸子做法，希望能够对您有所帮助!

　　制作苦瓜胡萝卜丸子的食材

　　好吃的苦瓜胡萝卜丸子步骤

　　1.苦瓜两根洗净用榨汁机汁出汁，把汁冷藏放入冰箱，留下苦瓜渣。

　　2.胡萝卜也榨成汁，留渣，与苦瓜混合。

　　3.放入适量面粉，面粉得多少取决于个人喜好，喜欢蔬菜多的丸子就少加面，喜欢面粉多的就多加面。

　　4.放入精盐。

　　5.放入五香粉。

　　6.放入味精。

　　7.用筷子将面粉与调味料搅拌均匀。

　　8.放入适量水。

　　9.搅拌上劲，能成团即可。

　　10.锅中放入少半锅油，抓取适量面团，团成圆形。

　　11.油温升高后转中火，炸至金黄，捞出即可。

　　胡萝卜干做法

　　原料胡萝卜400g、冰糖50克

　　做法

　　1、将胡萝卜去皮，切同等厚度薄片;

　　2、将胡萝卜和冰糖倒入锅中，加入200克清水;

　　3、大火烧开，改中小火将水煮干，让胡萝卜充分将糖份吸收，大概25-35分钟的样子;

　　4、将胡萝卜捞出，用漏勺完全沥干水分;

　　5、将胡萝卜片平铺在烤盘上，入烤箱中层，120度90分钟。

　　胡萝卜怎么保存

　　胡萝卜最适储存温度：0℃。相对湿度：95-100%RH以上。

　　胡萝卜的采收处理应极小心，避免擦伤、破损等，采收后最好能尽速预冷至5℃以下，不但利于长期储存，且可减少腐烂率。水冷式预冷或碎冰冷却都适用于立即运销的胡萝卜，长期储存者可用室冷。

　　胡萝卜最好储存于接近0℃的低温，但不能使组织结冰。98-100%的相对湿度，易维持组织的脆度。胡萝卜储存温度提高，将因腐烂率及抽芽率(叶及发根的继续生长)的提高，而缩短其储存寿命。

　　胡萝卜储存后有时会产生苦味，这乃是储存环境中含有乙烯，诱发胡萝卜发生不正常代谢的结果。因此胡萝卜的储存切忌与苹果、梨等产生高量乙烯的商品混合存放。

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