口味花菜简单又好吃的做法图文教程

　　口味花菜的制作的步骤很简单，这道菜用的是猪油炒的菜，简单的炒花菜，但是吃起来很有脆口感，味道也很鲜美，是一道很好的下饭菜。以下是学习啦小编推荐的口味花菜做法，欢迎阅读!

　　制作口味花菜的食材

　　口味花菜简单又好吃的步骤

　　1.原料准备好;

　　2.花菜洗净用手择成小朵，红椒切圈状，大蒜剁碎;

　　3.锅内入适量油，入红椒稍炒，再入蒜沫，小火炒香。这次没放肥肉，改用了猪油来炒;

　　4.下入花菜，改大火不断翻炒至花菜变软熟;

　　5.调入生抽;

　　6.调入盐;

　　7.调入鸡精;

　　8.稍炒十几秒即可关火。炒别的菜剩了点香菜，顺手也放进去了，没拍照;

　　花菜是热性还是凉性

　　花菜是凉性的

　　据分析，花菜含有较多的维生素A、B、C和胡萝卜素以及钙、磷、铁等矿物质。近年来，日本国立癌症研究所通过对40多种蔬菜成分分析和抑癌试验发现：花菜对癌症抑制率为92.8%，排列在第四位，美国等国的医学专家，则发现十字花科甘蓝属的蔬菜中，均含有芳香异硫青酸和二硫酚酮的成分，具有明显的抗癌作用。怪不得，美国防癌协会要求美国人民在日常食谱中须增加花菜等十字科的蔬菜，以减少肺、胃、直肠、结肠等癌症的发病率。

　　花菜的清洗方法

　　1.我们要先沿着它的枝桠把它掰下来，接着我们要用刀沿着它的茎切开，把它分成一小块一小块的。

　　2.切好后，我们就可以清洗花椰菜啦。先用清水冲洗，冲洗完后，要让它在盐水上泡大概5-10分钟，然后再用清水洗干净。

　　3.最后我们还要让它在沸水中汤一下，并且要在沸水中加小苏打。

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