剁椒鲤鱼好吃又营养的做法图解

　　剁椒鱼头是家喻户晓的名菜，有剁椒的加入整道菜的味道都很鲜美，味道也很鲜美，是一道很好的下饭菜。小编给大家精心推荐的剁椒鲤鱼做法，希望能够对您有所帮助!

　　制作剁椒鲤鱼的食材

　　剁椒鲤鱼好吃又营养的步骤

　　1.鲤鱼洗净，切断头尾，鱼身切成腹部相连的花刀。

　　2.葱姜蒜切末备用。

　　3.鱼肉用料酒、白酒、胡椒粉和盐抹匀，摆在盘中腌制20分钟。

　　4.这样一瓶剁椒，大约用1/3左右。

　　5.把剁椒和姜末混合。

　　6.均匀的把剁椒放到鱼肉上面。蒸锅上汽后大火蒸10分钟，关火后再虚蒸3分钟取出。

　　7.在蒸好的鱼上面撒葱末和蒜末。

　　8.锅中烧油，冒青烟后关火。

　　9.几秒后浇到葱蒜末上面即可。

　　鲤鱼的适用人群

　　1、适宜肾炎水肿、黄疽肝炎、肝硬化腹水、心脏性水肿、营养不良性水肿、脚气浮肿、咳喘者之人食用。

　　2、同时适宜妇女妊娠水肿、胎动不安、产后乳汁缺少之人食用。

　　3、凡患有恶性肿瘤、淋巴结核、红斑性狼疮、支气管哮喘、小儿痄腮、血栓闭塞性脉管炎、痈疽疗疮、荨麻疹、皮肤湿疹等疾病之人均忌食;同时鲤鱼是发物，素体阳亢及疮疡者慎食。

　　4、鲤鱼适宜营养不良的儿童，鲤鱼血可治疗口眼歪斜;鲤鱼汤可治疗小儿身疮。

　　5、鲤鱼适宜患有冠心病的病人，鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病。

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