香菇卷心菜早餐鸡蛋饼好吃做法图解
香菇和卷心菜本来就是一个很好的搭配，加上鸡蛋一起做成早餐饼，吃着很有营养价值，吃起来的口感很好，值得一试，自己在家也可以尝试做一下。小编给大家精心推荐的香菇卷心菜早餐鸡蛋饼做法，希望能够对您有所帮助!
制作香菇卷心菜早餐鸡蛋饼的食材
好吃的香菇卷心菜早餐鸡蛋饼步骤
1. 卷心菜切丝，横向稍断几刀，使菜丝不要太长
2. 鸡蛋打散，加生抽、盐、水、花椒粉和面粉搅匀
3. 加入卷心菜丝，拌匀此时的面糊稍稀一些，做熟后的口感才松软
4. 不粘锅刷油，小火加热后倒入菜面糊在表面撒上少许香菇丝。或者将香菇丝拌入菜面糊中也可以
5. 一面煎熟后翻面即可
6. 面粉要少放，放多了成了死面饼就不好吃了。要靠卷心菜丝撑出鸡蛋膨胀的空间，脆的菜丝加软的鸡蛋，口感才好
7. 花椒粉是为了去除蛋腥味，加热后有椒香味，也可以不加
8. 这个饼，再来杯牛奶或豆浆，很不错的早餐
卷心菜的适用人群
一般人群均可食用
特别适合动脉硬化、胆结石症患者、肥胖患者、孕妇及有消化道溃疡食用。但皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食。卷心菜含粗纤维较多，且质硬，故脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱者不宜多食;另外对于腹腔和胸外科手术后，胃肠溃疡及其出血特别严重时，腹泻及肝病时不宜吃。
孕妇和产妇都能吃
卷心菜热量低，营养价值高，能提高人体免疫力，预防感冒，非常适合孕妇产妇食用。卷心菜有丰富的钾、叶酸，而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用。
宝宝也能吃
卷心菜富含丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等微量元素，对婴幼儿身体发育有益。
吃卷心菜的注意事项
1.卷心菜中含有大量粗纤维，这种粗纤维质硬，所以容易出现脾胃虚寒、泄泻症状的人不宜多食。
2.进行完腹腔或胸外科手术者以及胃溃疡严重的人发生腹泻时不宜多吃。
3.有皮肤瘙痒、眼部充血症状的人不宜食用。
4.卷心菜生吃或是短时间烹煮过的最好，因为长时间烹调的卷心菜有益程度会降低。
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