胡萝卜红糖戚风蛋糕简单又好吃的做法
胡萝卜红糖戚风蛋糕的做法很简单，而且营养价值还是很高的，里面的红糖和胡萝卜都是女性美容养颜的食材，他们一起做成蛋糕，做早餐或者是下午茶都是一种很不错的选择。以下是学习啦小编推荐的胡萝卜红糖戚风蛋糕做法，欢迎阅读!
制作胡萝卜红糖戚风蛋糕的食材
好吃的胡萝卜红糖戚风蛋糕步骤
1.胡萝卜洗净去皮榨汁;
2.取适量胡萝卜渣备用;
3.面粉过筛两次;
4.蛋白打发至干性发泡，即可以拉起直角，细砂糖要蛋白打发时分三次加入;
5.取另一干净盘，盘中加入蛋黄，胡萝卜汁，以及色拉油;
6.加入红糖搅打均匀;
7.筛入面粉搅匀成蛋糕糊;
8.加入胡萝卜渣;
9.取三分之一蛋白入蛋糕糊中;
10.用切拌的方式拌均匀;
11.然后把蛋糕糊倒入余下的蛋白中;
12.再次切拌均匀，然后把蛋糕糊倒主模具中，在桌上用力震两下，把内部的大气泡震出来!
13.放入预热好的170度烤箱，上下火，烤约45-50分钟即可，取出后立即倒扣放凉，然后脱模，切块即可享用!也可以作为蛋糕坯，用来制作各式裱花蛋糕!
胡萝卜的四大禁忌
1.胡萝卜、辣椒不宜一起生吃。胡萝卜除含大量胡萝卜素外，还含有维生素C分解酶，而辣椒含有丰富的维生素C，所以胡萝卜不宜与辣椒一起生吃，否则会降低辣椒的营养价值。但维生素C分解酶不耐热，50℃时就能被破坏，所以熟吃时不必担心。
2.胡萝卜怕酸炒时勿放醋胡萝卜中含有大量胡萝卜素，吃胡萝卜最好油炒或与肉同炖。胡萝卜素怕酸，吃胡萝卜切忌放醋。
3.胡萝卜、白萝卜不要一起食用虽然胡萝卜、白萝卜对人体都有很多好处，二者一起食用却会让两者营养降低。
4.白萝卜因含有多种酶、芥子油、木质素、干扰素诱生剂等，表现出良好的助消化、抗癌、抗病毒感染、提高机体免疫力、产生干扰素等功效。但上述物质均不耐热，在70℃的高温下便被破坏。而胡萝卜则恰恰相反，胡萝卜中含有丰富的β-胡萝卜素，生吃时，70%以上的胡萝卜素不能被吸收，用食用油将其炒熟后食用，方能提高胡萝卜素的吸收利用率。另外，胡萝卜中因含有维生素C分解酶，二者混吃时，会破坏白萝卜中的维生素C。
胡萝卜榨汁
生吃胡萝卜容易让其中的水溶性维生素和矿物质被人体吸收，所以喝鲜榨的胡萝卜汁，可以起到润肠通便、排毒的作用。但是生吃却不是胡萝卜素的最佳吸收方式。比如凉拌萝卜丝时，放的油越多，胡萝卜素吸收越多，但是油太多了不利健康。
榨汁前先把胡萝卜煮或蒸一下，胡萝卜会变得很软，然后再榨汁，做好的就不是蔬菜汁了，而是比较稠的浆状。这样做，胡萝卜的细胞容易破碎，里面的胡萝卜素会融到里面，营养更丰富。
推荐食谱：苹果胡萝卜汁
原料：胡萝卜1个，苹果半个。
做法：将胡萝卜、苹果削皮洗净后切成丁，放入锅内加适量清水煮，约10分钟可煮烂。用清洁的纱布过滤取汁即可。
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