茄子条的做法 怎么做好吃的茄子条

　　茄子在夏天食用，有助于清热解暑，对于容易长痱子尤为适宜。你了解茄子条要怎么做吗?下面是学习啦小编给大家整理茄子条的做法。

　　茄子条的制作食材

　　茄子条的做法步骤

　　1.茄子去皮。

　　2.切丝。

　　3.平底锅烧热，加入油，葱花爆香。

　　4.加入豆瓣酱。

　　5.加入老抽。

　　6.加入青椒。

　　7.煸炒，加入盐，鸡精调味，即可出锅。

　　茄子的食疗功效

　　(1)具有清热止血，消肿止痛的功效。

　　(2)用于热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮下血、便血、衄血等。

　　(3)治疗冻疮。

　　(4)茄子有良好降低高血脂，高血压功效，具体方法如下：

　　选用深色长条型，切成段或者丝，用麻酱以酱油调拌而成，在晚餐时分，服用可有效降低和自愈。

　　(5)保护心血管、抗坏血酸：茄子含丰富的维生素P，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子还有防治坏血病及促进伤口愈合的功效。

　　(6)防治胃癌：茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。此外，茄子还有清退癌热的作用。

　　(7)抗衰老：茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。

　　(8)茄子富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及多种矿物质，特别是维生素P的含量极其丰富，

　　(9)茄子含有皂草甙，可促进蛋白质、脂质、核算的合成，提高供氧能力，改善血液流动，防止血栓，提高免疫力。特然对男性还有提高性能力之效。此外，医学常用这种成分降低体内胆固醇。

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