青椒肉丝的做法 青椒肉丝怎么做才好吃

　　青椒富维生素B、维生素C和胡萝卜素，具有促进消化，加快脂肪代谢等功效。平时生活中你会做青椒肉丝吗?下面是学习啦小编给大家整理青椒肉丝的做法。

　　青椒肉丝的食材准备

　　青椒肉丝的具体做法步骤

　　1.瘦猪肉切细条，倒入料酒，少许精盐，洒上淀粉抓匀腌渍10分钟。

　　2.锅里倒入清水，等水冒小泡时倒入肉丝划散，看到肉丝变白捞出备用。

　　3.青椒洗净去籽，切成条。

　　4.炒锅里倒入油，油热后放入花椒，生姜片爆香。

　　5.倒入青椒，肉丝，大火爆炒。

　　6.调入酱油，洒入精盐，倒入蒜片炒匀。

　　青椒的简介

　　青椒的别名很多，大椒、甜椒、灯笼椒、柿子椒、菜椒都是它的名子。其特点是果实较大，辣味较淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不作为调味料。由于它翠绿鲜艳，新培育出来的品种还有红、黄、紫等多种颜色，因此不但能自成一菜，还被广泛用于配菜。

　　青椒适合的人群

　　1.一般人群均可食用。

　　2. 眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮高血患者应少吃或忌食;同时有火热病症或阴虚火旺，压，肺结核病的人慎食

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