西芹百合怎么做好吃

　　西芹百合，看起来色彩清爽舒服，端上桌就会觉得餐桌都清新起来。那么西芹百合怎么做好吃呢?下面是由学习啦小编分享的有关西芹百合的做法，希望对你有用。

　　西芹百合的成品图

　　西芹百合的食材准备

　　西芹百合的做法步骤

　　1.原料图。

　　2.蔬菜改刀，全部成片过水焯一下，蒜和姜切片。。

　　3.高汤加盐用微波炉叮30秒

　　4.锅里放油，大火烧热煸炒蒜片姜片，倒入蔬菜。

　　5.放热高汤，迅速炒均匀即可。

　　西芹百合的做法小贴士

　　1，这个菜很简单，我主要是想说说炒素菜。我家炒素菜像这种除了青菜的素菜，都只放盐。

　　但是会用到高汤，尤其是糖果妈怀孕的时候，更是不吃鸡精，经常炖高汤。

　　做素菜的高汤一般是：猪骨+鸡骨，熬到奶白浓郁，倒一些在冰格，冻成方块扣出来放入保鲜袋在冰箱。

　　炒素菜的时候拿出来2块，微波炉叮一下就成热高汤了。

　　2，炒那种茼蒿等绿叶蔬菜，热高汤的妙处就来了，大火烧热油，加蔬菜和蒜蓉，淋入热高汤

　　那一瞬间菜就一下子鲜活起来。不能淋冷水或者冷的高汤，那样菜的风味就失去了，因为冷的话猛的进锅，

　　会降低锅的温度，延长烹制时间。热高汤预热油飞溅在蔬菜上，熟的快又美味。

　　3，鲜百合有点微微苦，浸泡30分钟能缓解，但是新鲜百合和苦瓜差不多都是能接受了就喜欢。可以用干百合彻底泡发代替。但是效果不一样。

　　西芹的功效

　　1.平肝降压

　　菜含酸性的降压成分，临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。

　　2.镇静安神

　　多食西芹有利于安定情绪，消除烦躁。

　　3.防癌抗癌

　　它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。

　　4.养血补虚

　　西芹含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。

　　5.清热解毒

　　春季气候干燥，人们往往感到口干舌燥气喘心烦，身体不适，常吃些西芹有助于清热解毒，去病强身。肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。

　　6.减肥

　　当你嘴巴里正在咀嚼西芹的同时，你消耗的热能远大于西芹给予你的能量。

1.好吃的西芹炒百合要怎么做

2.西芹百合的5种好吃做法

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4.西芹百合的做法步骤