笋瓜肉末鸡蛋饼好吃又营养

　　笋瓜是一种还未成熟的西葫芦，在它还来不及长成英国人喜爱的巨形蔬菜前就采摘下来。整个夏天都可以买到，不需去皮，只要简单地去头去尾再切片就能生吃，或蒸熟、烤熟食用。也可以做成鸡蛋饼来吃。以下是学习啦小编推荐的笋瓜肉末鸡蛋饼做法，欢迎阅读!

　　制作好吃又营养笋瓜肉末鸡蛋饼的食材

　　制作好吃又营养笋瓜肉末鸡蛋饼的步骤

　　1.准备原料。

　　2.将笋瓜擦成细丝。瘦肉剁成肉末。

　　3.加入鸡蛋和半碗水，半勺盐，搅拌均匀。

　　4.调入适量面粉，搅拌均匀。

　　5.开大火，煎锅热后放少许橄榄油。

　　6.舀一饭勺面糊倒入煎锅内，用铲子轻轻推平，转小火。

　　7.待底部成型后翻面，小火慢慢煎熟即可。

　　8.将饼拿到盘子里放凉，用模具压在饼上，切成图案，摆在盘子里即可。

　　吃笋瓜的好处

　　1.调理肠胃

　　可补中益气，用于脾胃虚弱症;调理肠胃，用于肠胃有热所致的食欲不佳等。

　　2.减肥

　　笋瓜中含有的葫芦巴碱和丙醇二酸，在人体内能组织糖分转化成脂肪，具有轻身减肥的作用。

　　3.润侯止喘

　　笋瓜具有润侯止喘的功效，对治疗支气管炎、哮喘等病症均有很好的效果。

　　4.防治糖尿病

　　笋瓜中含有丰富的微量元素钴，能够促进胰岛细胞合成胰岛素，有助于防治糖尿病。

　　5.保肝护肝

　　笋瓜中含有的维生素A，远远多于绿色蔬菜，能排毒，帮助消化，消除致癌物质等功效。

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