荔枝鸡球好吃又好看的做法图解
现在又到了荔枝上市的时候， 荔枝鸡球的做法要备些鸡肉馅，调好味， 酿入剥壳去核的荔枝中，这样的做法是不是很肉特别。以下是学习啦小编推荐的荔枝鸡球做法，欢迎阅读!
制作荔枝鸡球的食材
荔枝鸡球好吃又好看的步骤
1.用刀沿着骨头将鸡腿肉剔下来;
2.加入姜一起剁成泥(也可以用食物搅拌机处理成泥);
3.放入碗中， 加入盐， 胡椒粉， 料酒， 蚝油(一点点)等调味;
4.顺着一个方向搅拌均匀;
5.取出新鲜的荔枝剥去外皮， 小心的取出其中的果核;
6.将调好味的鸡肉馅塞入荔枝中， 同样处理好其它的荔枝球;
7.锅中水烧开， 大火蒸上八分钟;
8.装入盘中。
荔枝的药用作用
1.治肝癌血虚疼痛者：鲜荔枝肉200克，净鸡肉300克，水发香菇25克，鸡蛋清1个;葱段、姜片、胡椒粉、芝麻油、米酒、淀粉、熟猪油等适量。将鸡肉切成鸡球，盛碗中，先用鸡蛋清后用湿淀粉拌匀。将淀粉、麻油、胡椒粉调成芡汁。锅中放油烧至五成熟，放入鸡球过油，至刚熟时倒出。再向锅内放入葱、姜、菇、荔枝肉、鸡球、米酒、芡汁、麻油炒匀即可。佐膳服用。
2.治虚弱贫血：荔枝干果7枚，大枣7枚，每日1剂，水煎服。
3.治肾虚五更泄泻：荔枝干果10枚(去壳去核)，大米(或糯米)100克，同煮粥，加适量白糖调味食用。每日1次。
4.治神经衰弱、风湿性心脏病、心悸不眠：鲜荔枝肉200克，猪心1个(约300克)，党参30克，红枣5枚。猪心切去肥油，洗净与荔枝肉、党参、红枣加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，调味佐膳。
5.治小儿遗尿：每日吃荔枝干肉10只，常吃可见效。
6.治脾肾两虚、大便溏稀：干荔枝肉50克，淮山、莲子各10克(捣碎)，水煮至软烂时。加入大米100克，同煮粥，加适量白糖调味食用，每日1次。
7.治孕妇堕胎后下血不止及产后出血：荔枝干七个(连壳和核一起打破)，用两碗水煎至一碗服下。
8.治呃逆：荔枝干七个(核和壳一起)烧炭研末，开水调服。
9.治妇女虚弱贫血：荔枝干、大枣各七个，水煎服，每日一剂。
10.治气虚寒痛：荔枝肉5枚，煮酒1杯服用，屡服有效。
11.治肋间神经痛：荔枝核烧炭存性捣碎，取6克，加广木香6克，水煎服。
12.治疝气疼痛：荔枝核15克，焙干研末，空腹时用开水送服。
13.治癣：荔枝核研末，调醋搽患处。
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