椒盐鸡肉美味又健康的做法图文教程

　　椒盐的咸辣与鸡肉的鲜香混杂在一起，简直是让人口水直流，椒盐鸡肉的制作方法很容易学，吃起来的口感很好，是一道很好的下饭菜。想要了解更多椒盐鸡肉的做法，那就和小编一起来看看吧!

　　制作椒盐鸡肉的食材

　　椒盐鸡肉美味又健康的步骤

　　1.鸡肉我买了现成的，砍成一块块了(因为本人不会砍鸡的)

　　2.把鸡肉的皮去掉，洗净即可，备用

　　3.准备好生姜和蒜头

　　4.将蒜头和生姜洗净，切开，再剁碎

　　5.将蒜蓉和姜末放入鸡肉里面，搅拌均匀。

　　6.把油、盐、味椒盐、酱油、生粉、白胡椒粉放入搅拌好的鸡肉里面，再次搅拌均匀即可，放15分钟左右，就可以了

　　7.鸡肉放入电饼铛里面煮，或者平底锅也行

　　8.把鸡肉煎成金黄色

　　9.美味的椒盐鸡肉就做好了。

　　鸡肉的药用价值

　　1、治积劳虚损，或大病后不复：乌雌鸡一头，治如食法，以生地一斤(切)，饴糖二升，纳鸡腹内，急缚，铜器贮甑中，蒸五升米久，须臾取出。食肉饮汁，勿啖盐。三月三度作之。并止盗汗。(《姚僧坦集验方》)

　　2、治虚弱劳伤，心腹邪气：乌雄鸡一只(挦洗净，切作决于)，陈皮一钱(去白)，良姜一钱，胡椒二钱，草果两个。以葱、醋、酱相和，入瓶内封口，令煮熟，空腹食。(《饮膳正要》)

　　3、治五噎饮食不下，胸膈妨塞，瘦弱无力：黄雌鸡一只(去毛、肠)炒作臛。面半斤，桂心末一分，赤茯苓一分(末)。上以桂心等末和面溲作索饼，于豉汁中煮，入睡食之。(《圣惠方》黄雌鸡臛索饼)

　　4、治反胃：反毛鸡一只，煮烂去骨，入人参、当归、食盐各半两，再同煮烂，食之至尽。(《乾坤生意》)

　　5、治中风湿痹，五缓六急，骨中疼痛，不能踏地：乌雌鸡一只煮熟，以豉汁、姜、椒、葱、酱调称作羹，空心食之。(《圣惠方》乌雌鸡羹)

　　6、治肾虚耳聋：乌雄鸡一只，治净，以无灰酒三升，煮熟，乘热食之，三、五只效。(《纲目》)

　　鸡肉的副作用

　　1、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食。

　　2、鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用。

　　3、动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤。

　　4、感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉，鸡汤。

　　5、服用铁制剂时不宜食用。

　　6、中丰富的蛋白质会加重肾脏负担，因此有肾病的人应尽量少吃，尤其是尿毒症患者，应该禁食。

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