手撕狗肉美味又健康的做法图解

　　狗肉的蛋白质含量高，这道菜还可以御寒，也可以增强自己的抵抗力，对男性而言还是一道很好的补肾佳品哦。小编给大家精心推荐的手撕狗肉做法，希望能够对您有所帮助!

　　制作手撕狗肉的食材

　　手撕狗肉美味又健康的步骤

　　1.煮熟的狗肉撕成丝状

　　2.辣酱适量放入碗中

　　3.蒜末

　　4.生抽

　　5.香醋

　　6.拌匀

　　7.倒在肉丝上，或沾着吃都行

　　秋天狗肉的禁忌搭配

　　大蒜

　　狗肉性热，大蒜辛温有刺激性，狗肉温补，大蒜熏烈，同食助火，容易损人，特别是对于火热阳盛体质的人更应当忌食。由于大蒜的挥发性物质可抑制胃液分泌，而狗肉性热，所以吃狗肉时若大量食用新鲜大蒜，可能会引起胃肠不适，也不利于狗肉的消化吸收，因此吃狗肉时不应大量食用新鲜大蒜，但若是狗肉炒大蒜、青蒜或蒜苗则无需顾忌。

　　茶

　　狗肉中富含蛋白质，而茶叶中鞣酸较多，如食狗肉后立即饮茶，会使茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合为鞣酸蛋白。这种物质有收敛作用，能减弱肠蠕动，产生便秘，代谢产生的有毒物质和致癌物滞留在肠内被动吸收，而不利于健康，所以，吃狗肉后应该忌喝茶。

　　杏仁

　　杏仁与狗肉相克。服用杏仁时，不宜进食狗肉，同食会产生对身体有害的物质。

　　田龟

　　狗肉与田龟相克，狗肉、田龟均为大热食物，食之令人上火。

　　西瓜

　　因为狗肉味甘热，而西瓜性寒，属生冷之品，进食后不仅大大降低羊肉的温补作用，且有碍脾胃。所以吃狗肉后不能吃西瓜。

　　南瓜

　　南瓜属于温热食物，如果放在一起食用，极易“上火”。同样的道理，在烹调羊肉时也应少放点辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛温燥热的调味品。

　　醋

　　狗肉不宜与醋同食，因为酸味的醋具有收敛作用，不利于体内阳气的生发，与狗肉同吃会让它的温补作用大打折扣。

　　胡桃

　　狗肉与胡桃相克，二者均为大热食物。同食令人口干舌燥。

　　鲤鱼

　　鲤鱼性味甘平，利水下气，除含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁外，还含有10多种游离氨基酸以及组织蛋白酶。而狗肉性质燥热，两者同食会产生极为复杂的生化反应，并产生不利于人体的物质。故而鲤鱼与狗肉不宜同食，更不宜同烹。狗肉性温，鲤鱼也性温，两者同吃，容易上火，产生热毒。

　　商陆

　　狗肉酸咸而性温，功能益气壮阳，补胃强身;商陆苦寒。商陆与狗肉，性味功能都不相合，所以用商陆者应忌吃狗肉。

　　绿豆

　　狗肉与绿豆相克，同食可胀破肚皮。若遇绿豆会中毒，因为吃完狗肉再吃绿豆在肠胃里会发生化学反应使狗肉发酵变大很多倍，严重会导致人死亡，所以刚刚吃完狗肉最好不要吃绿豆沙。

　　姜

　　与姜相克，同食会腹痛。狗肉和姜都属于温性食物，同食容易上火，尤其是阴虚内热者忌二者同食。

　　狗肾

　　狗肉与狗肾相克，会引起痢疾。可以用鸡屎白治疗。

　　猪肝

　　狗肉与猪肝相克，狗肉、猪肝均为热性食物，同食易上火。

　　葱

　　狗肉与葱相克，助火。多数人都喜欢在烹调狗肉的时候配以葱作调料。其实，这很不恰当。狗肉性热，具有温补脾胃，补肾助阳，轻身益气，祛寒壮阳之功效;葱性辛温发散，利窍通阳。如将二者配在一起食用，益增火热，有鼻衄症状的人更应特别注意。

　　黄鳝

　　狗肉与黄鳝相克，会引起中毒。狗肉有温热动火，而黄鳝甘而大温，二者同食，温热助火作用更强，不利于常人;且黄鳝有腥气，更不能与狗肉同煮。

　　朱砂

　　狗肉与朱砂相克，同食会上火。另外葵菜、赤小豆、咸菜不宜与狗肉同食。

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