香菇腐竹炖五花肉美味又健康的做法

　　香菇腐竹炖五花肉水一道很美味的菜肴，香菇和腐竹会吸收五花肉的味道，整道菜会变的有香菇的香味，吃起来的口感很好，值得一试。想要了解更多香菇腐竹炖五花肉的做法，那就和小编一起来看看吧!

　　制作香菇腐竹炖五花肉的食材

　　美味香菇腐竹炖五花肉的步骤

　　1.所有食材洗净切好备用

　　2.准备好干香菇

　　3.提前8小时清水浸泡

　　4.锅热后倒入芥花油，煸香葱姜和八角，放入杭椒碎断生后，盛起

　　5.留底油，煸肉皮出油后，再放入五花肉

　　6.煎制焦黄后，放入料酒和冰糖

　　7.炒色后，放一小碗温水，加盖炖2~3分钟

　　8.倒入腐竹

　　9.转大火，加盖炖开再转小火

　　10.约炖5~8分钟，锅中水渐少时，滴入老抽

　　11.放入香菇，加盖再炖2~3分钟

　　12.加入食盐，翻炒均匀

　　13.撒少许味精

　　14.倒入杭椒，炒均关火

　　15.盛入碗中

　　腐竹的适用人群

　　1、一般人都可食用腐竹。但是患有肾炎、肾功能不全者最好少吃;糖尿病酸中毒以及痛风患者，或正在服用四环素、优降灵等药的人最好不要食用。

　　2、孕妇、产妇、哺乳期妈妈都能吃腐竹。腐竹是豆制品，营养丰富，可以为人补充身体所需的蛋白质，但是要注意挑选合格正规的腐竹产品。

　　3、宝宝慎食。虽然腐竹营养丰富，但是消化功能弱的宝宝不建议食用，而且腐竹是发物，容易引起过敏，建议等宝宝年龄大一些再吃。

　　鲜蘑腐竹做法

　　材料：鲜蘑、腐竹、花生油、精盐、味精、料酒、鸡汤、姜、水淀粉各适量。

　　1.干腐竹放入盆内用冷水泡上，压一重物，泡发5小时，待胀发后，切成3厘米长的段;鲜蘑洗净，切成小块。

　　2.炒锅上火，放清水烧开，下入腐竹、鲜蘑，开锅后捞出待用。

　　3.炒锅上火，放油烧热，下入姜末略炸一下，加入料酒、鸡汤、精盐、调好味;加入腐竹、鲜蘑煨入味后，加味精、用水淀粉勾芡，淋入香油即可。

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