番茄炒蛋怎么做_番茄炒蛋的做法

　　番茄炒蛋是很普通的一道家常菜，味道很不错，营养美味，一些新手厨师可能还不会做。下面是学习啦小编整理的一些关于番茄炒蛋的资料，供您参考。

　　番茄炒蛋的制作食材

　　番茄炒蛋的做法过程

　　1.准备好番茄和鸡蛋

　　2.鸡蛋打入碗中，加入少许盐打匀

　　3.番茄切斜块

　　4.锅中热油，倒入蛋液

　　5.煎好的鸡蛋先装起来

　　6.再加少量的油，加入西红柿，加少许的盐和糖炒3分钟

　　7.加入鸡蛋一起炒，出锅

　　番茄汁的功效

　　1、番茄汁中除含有丰富的维生素、碱性元素、纤维素、果胶外，还富含番茄红素，番茄红素是较强的抗氧化剂，可改善老年性黄斑病变。

　　人体血浆中番茄红素的含量越高，癌症、冠心病的发病率就越低;

　　2、番茄汁含有多种有机酸，有机酸除了保护维他命C不被破坏外，还可软化血管、促进钙、铁元素的吸收，帮助胃液消化脂肪和蛋白质，这是其他蔬菜所不及的;

　　3、番茄汁中还含有一种抗癌、抗衰老的物质称为谷胱甘肽，研究发现，番茄汁对于一些类型的癌有预防效果，对乳癌、肺癌、子宫内膜癌具有抑制作用，亦可对抗肺癌和结肠癌;

　　4、番茄红素有利尿及抑制细菌生长的功效，是优良的抗氧化剂，能清除人体内的自由基;

　　5、番茄汁还具有养颜美容、增进食欲、提高对蛋白质的消化、减少胃胀食积的功效。其特性介于果实与蔬菜间，含有丰富的维他命A与C，由于有机酸的保护，可使番茄在烹调中维他命C不被破坏。
 

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